2kg blåbär
2kg socker
1liter vatten
35 g vinsyra
blåbären rensas,sköljes och mosas.
massan hälles i en stenkruka med vatten och vinsyra.
omröres och får stå en dag.
hälles upp i silduk och får rinna av.
saften blandas med sockret och omröres i 15minuter.
får sedan stå till nästa dag, då den åter röres och buteljeras.
