Nån mer än jag som odlar spirkål?
När det bara är stocken kvar av ett vitkålshuvud, har jag börjat planera den i jord som en krukväxt. I köksfönstret. Efter ett par veckor börjar gröna blad växa ut som jag använder som sallad.
I min Svensk Uppslagsbok från 1937 står det "Med spirkål menas icke en särsk. kåltyp utan den produkt, som erhålles, då man på våren skördar de sidoskott, som växa ut från stammar av övervintrade ex. av kruskål, rosenkål el. huvudkål och som användes på olika sätt i hushållen."
Detta som en del av det som står under uppslagsordet Kål. Så min spirkål är väl inte exakt vad som menades med spirkål för c:a 100 år sedan, men ganska nära. Biologiskt samma enligt min mening.
