Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Fermentering av blad  (läst 3665 gånger)

Frances

  • Inlägg: 7906
  • Draco Dormiens Nunquam Titillandus
    • Västergötland
Fermentering av blad
« skrivet: 01 jun-07 kl 11:04 »
Läste en annan tråd..som jag inte minns vilken det var om fermentering av växter..
I senaste "HÄLSA"  står det att läsa följande:


Färska blad får torka över natten i rumstemperatur. På morgonen formas bladen till bollar, ca fem blad i varje boll. En glasburk fylls till tre fjärdedelar med bollar och sluts väl. Burken ställs på fönsterbänken i solen till följande dag då innehållet rullas upp o torkas i rumstemperatur, men inte direkt i soljlus.

Modifierad vattenkefirdryck

1/2 dl fermenterade hallon eller svartvinbärsblad
1/2 dl bär
1 liter vatten på 37 grader
Drycken får jäsa i ett dygn i en glasburk i rumstemp.. Förvaras sedan i kylen (hållbar i några dygn)

Te av hallonblad

1 msk färskafermenterade eller 1 tsk torkade hallonblad
2 dl hett vatten

Låt dra i 5 min. Sila.

Obs! Hallonblad är olämpliga att användas i större mängd vid medicinering av antikoagulantia ( Waran)
" Först vill man bli nånting. Sen tror man att man är det man ville bli. Sen blir man kanske det man trodde att man var"

 

sivan48

  • Inlägg: 516
    • Uppland
Re:Fermentering av blad
« Svar #1 skrivet: 01 jun-07 kl 11:51 »
Så jättebra att du skapat en "fermentering av blad"-tråd,tror detta kommer att bli en stor hit,för fermentering kommer nog att bli framtidens melodi!
lägger raskt in några  länkar jag hittade;båda har nyhetsbrev man kan få till sin email:

http://lists.ibiblio.org/pipermail/permaculture/2006-June/024168.html

http://www.wildfermentation.com/books_wildfermentation.php


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

498 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Hämtade just ut 11 gamla nummer av tidningen och skrockade välmående när jag öppnade paketet. Det ska bli så intressant att läsa dessa <3 Flera av sakerna känns väldigt aktuella just nu. Har bla funderat på jordkällare, flytta en timring och veganmat för självhushållare. Nu är jag ingen äkta vegan då jag blev lika glad över att ett nummer handlar om beredning av fårskinn men jag äter veganskt.
/Anna W

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser