Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

« föregående nästa »
Sidor: [1]   Gå ned

Författare Ämne:  Slakt av får  (läst 1385 gånger)

Carina

  • Inlägg: 13
    • Västerbotten
Slakt av får
« skrivet: 05 feb-21 kl 15:28 »
Hur länge bör en bagge på ca 1 år hänga efter slakt? Baggen har gått med tackorna, kan det vara nått problem, så att köttet får en dålig smak.
Carina

 

Prillis

  • Inlägg: 69
    • Västergötland
SV: Slakt av får
« Svar #1 skrivet: 05 feb-21 kl 16:04 »
Det beror på temperaturen. Man brukar nog räkna 40 dygnsgrader på en ettårs bagge.

javill

  • Inlägg: 11423
    • Blekinge
    • Glirnashopen
SV: Slakt av får
« Svar #2 skrivet: 05 feb-21 kl 16:08 »
Citat från: Carina skrivet 05 feb-21 kl 15:28
Hur länge bör en bagge på ca 1 år hänga efter slakt? Baggen har gått med tackorna, kan det vara nått problem, så att köttet får en dålig smak.

Om tackorna brunstar och man slarvar vid slakt kan man ibland få baggsmak på köttet. Upplever att mesta smaken sitter i fettet så brukar skära bort så mycket av det som möjligt och hälla bort fettet när jag steker (går till hundarna) men jag gillar verkligen inte den smaken så är petnoga.
"Passa på och var glada nu. Man vet aldrig när det blir roligt nästa gång."
Sidor: [1]   Gå upp
« föregående nästa »

 


Dela detta:

* Inloggade just nu

375 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Supernöjd med den nya tidningen! Ska fixa ny betalning nu så vi har täckt upp det kommande året, ser fram emot att bygga upp ett litet bibliotek av tidningarna. :) Och maken är ivrig att få testa på ölbryggandet som finns med i senaste numret.. :P
/Maria Örni

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser