Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Syrad fänkål vit 'slemkaka'  (läst 186 gånger)

Stengrim

  • Inlägg: 32
    • -
Syrad fänkål vit 'slemkaka'
« skrivet: 18 nov-20 kl 14:02 »
Har syrat fänkål, när jag öppnade burken upptäckte jag en vit slemmig kaka överst i burken. Ser lite ut som en vinägermoder. Brukar det vara så i mjölksyrning? Resten ser ok ut och luktar bra.

kentaur47

  • Inlägg: 85
    • Dalsland
SV: Syrad fänkål vit 'slemkaka'
« Svar #1 skrivet: 19 nov-20 kl 17:59 »
Tror du fått toppjäst på. Ta bort det o fyll på med saltat kokt vatten om det behövs.
Finns på gård med förhoppningen att bli allt mindre beroende, och allt mer självförsörjande. Har en go gubbe och
4  biologiska barn( varav två utflugna), samt flera andra ungar som står mitt hjärta nära. Djur och odling för eget bruk.

tre996

  • Inlägg: 1
    • Västerbotten
SV: Syrad fänkål vit 'slemkaka'
« Svar #2 skrivet: 20 nov-20 kl 15:16 »
Inget som är farligt, när det händer mig så brukar jag kasta det övre skiktet och hälla burken i en sil och lägga tillbaka i en ny ren burk och fylla på med ny lag.
Det får stå ett tag till men det är det värt.

 

Skogsvilde

  • Inlägg: 13435
  • Villkorligt frigiven...
    • -
SV: Syrad fänkål vit 'slemkaka'
« Svar #3 skrivet: 20 nov-20 kl 20:44 »
Nu har jag inte koll på just fänkål.

Det som ibland händer när man har bra förutsättningar är att det blir en enorm tillväxt av bakterier.
Det syns som beläggning på grönsakerna, mjölkaktig vätska och/eller att man får ett slemlock.
Detta är bara tråkigt att se, brukar ytterst sällan påverka smaken.

Toppjäst, det kan upplevas som en läderartad ganska torr hinna.
Kan i den fall innebära att det smakar otäckt.

Mögel..  den uppkommer fläckvis, blir gärna luden och kan skifta i massor av färger.
Tänk inte ens tanken att äta av det då det kan bli riktigt otäcka reaktioner.
if you don't like me and still watch, you are a fan!

https://d.facebook.com/jackesjodin.se/videos/186201262388377/


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

* Forum

* Om tidningen Åter



- Jag älskar när tidningen kommer! Myskväll och massor med läsningar!
/Melissa

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser