Tipsa på plocksidan i nästa Åter!
Goda nyheter, smarta självhushållarknep och roliga händelser.
Maila petter@alternativ.nu Gärna med bild.
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Göra egna sardeller.  (läst 227 gånger)

Kreacon

  • Inlägg: 487
    • Övriga världen
Göra egna sardeller.
« skrivet: 03 okt-19 kl 18:44 »
Hej!
Nu var vi här igen. Vill äta sardeller och vill prångt göra dem själv.
Jag har salt, olivolja och metspö.
 
Är det möjligt att komma nära i smak och textur mm med en svensk insjöfisk?


mattias_33

  • Inlägg: 284
    • Hälsingland
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #1 skrivet: 03 okt-19 kl 18:59 »
Siklöja eller Nors skulle jag testat med.
Dang Dang We!

Bösahusarn

  • Inlägg: 1052
  • Lagom kan också vara för mycket.
    • Skåne
Göra egna sardeller.
« Svar #2 skrivet: 03 okt-19 kl 19:01 »
Ohh späda små mörtar, såna som ungarna fiskar till katten.

Kanske tobis?
Det är aldrig för sent att ge upp.

Kreacon

  • Inlägg: 487
    • Övriga världen
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #3 skrivet: 03 okt-19 kl 19:37 »
Tack för svar!
Ja visst är sardeller små?
Men i burken man köper är de väl fileade? Jobbigt att filea och rensa massa smått. Men det är kanske det som är grejen.
Enklast vore väl att ha en stor fisk och dela i bitar (tärningar  ;))
Men det kanske blir nåt helt annat.

Ja det är inte helt lätt att bolla med mig som aldrig ätit en sardell.

mattias_33

  • Inlägg: 284
    • Hälsingland
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #4 skrivet: 03 okt-19 kl 19:49 »
Finns ju olika. En del sardiner är även hel och orensade.
Elrista kan vara lämplig.
Dang Dang We!

Kreacon

  • Inlägg: 487
    • Övriga världen
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #5 skrivet: 03 okt-19 kl 20:40 »
Tobis och elrista.
 ???

Bösahusarn

  • Inlägg: 1052
  • Lagom kan också vara för mycket.
    • Skåne
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #6 skrivet: 03 okt-19 kl 20:41 »
Ja det kommer bli lite fattigt på julbordet men det är bara att börja meta..
Det är aldrig för sent att ge upp.

Bösahusarn

  • Inlägg: 1052
  • Lagom kan också vara för mycket.
    • Skåne
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #7 skrivet: 03 okt-19 kl 20:42 »
Ja det kommer bli lite fattigt på julbordet men det är bara att börja meta..
Det är aldrig för sent att ge upp.

Kreacon

  • Inlägg: 487
    • Övriga världen
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #8 skrivet: 03 okt-19 kl 20:48 »
Fattigt? Hinner ju meta svinmycket fram till jul. Har oxå två jordärtskockor kvar. Och några rädisor. Det ska nog bli ordning på julbordet.

Ok sen när jag fångat massa småfisk.
Råa ner i olja och salt? Eller snabbkokta?

Karlsdotter

  • Inlägg: 1349
    • Ångermanland
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #9 skrivet: 03 okt-19 kl 20:56 »
I Italien görs sardiner även av siklöja då den är väldigt lik sardinen, finns en bok som heter löjl-liga recept där det finns recept på både sardiner och ansjovis gjorda med löjor.
Siklöjan rensas på samma sätt som strömming så väldigt lättrensade

mattias_33

  • Inlägg: 284
    • Hälsingland
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #10 skrivet: 03 okt-19 kl 21:32 »
I Italien görs sardiner även av siklöja då den är väldigt lik sardinen, finns en bok som heter löjl-liga recept där det finns recept på både sardiner och ansjovis gjorda med löjor.
Siklöjan rensas på samma sätt som strömming så väldigt lättrensade

Tipset om den boken är då värd mer än en kram.
Beställer den omgående!
Dang Dang We!

Kreacon

  • Inlägg: 487
    • Övriga världen
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #11 skrivet: 03 okt-19 kl 22:46 »
Tack för tips!
Kul att fler drar nytta!

 

mattias_33

  • Inlägg: 284
    • Hälsingland
SV: Göra egna sardeller.
« Svar #12 skrivet: 04 okt-19 kl 07:24 »
Att lägga nät efter siklöja ser jag som ett av årets stora högpunkter.
Dang Dang We!


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

* Forum

* Om tidningen Åter



- Rotade fram denna då ja nyss fått barn. Bra förklarat i "från tröja till blöja" som sagt.. gott o blandat!!!
/Sanna

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser