omalet vete/råg/dinkel

[Rob från Rotterdam]

Hej!
Vi, ett par holländare med fritidshus i Småland, funderar på att flytta permanent till Sverige. Sedan många år maler jag säden (ekologiskt vete, dinkel) själv innan jag gräddar bröd. Att köpa vetegryner är inte något problem i Nederländerna (säckar på 10 kilo), men jag hittar ingenstans på nätet adresser/företag i Sverige som säljer omalet vete/råg/dinkel, osv.
Finns de, eller får vi lämna kvar vår fin kvarn innan flyttningen hit?

[kurt]

Man kan köpa säd säckvis från enskilda lantbrukare, från kvarnar och från andra distributörer. Men man skall se till att det verkligen är säd för konsumtion och inte säd för djurfoder eller för utsäde

https://www.brodochkvarn.se/sa-koper-du-sad/

[Rob från Rotterdam]

Tack så mycket!

Rob

[ärt]

Berte Qvarn utanför Halmstad säljer ekologisk hel säd i säck. Ni får nog ringa o beställa. Jäser fint med nymalet.

[Rob från Rotterdam]

... Jäser fint med nyvalet...

Jag jäser med surdeg, åtminstone 15 timmar. Brödet är allltid sååå gott.