Kan det inte bero en del, på vilka perenner du vill odla? Somliga har pålrot, annat har ytligare rötter. En vinter med ordentlig tjäle är alla ytliga rötter inom skiktet med tjäle. Sen är det ju ändå inget som växter till på vintern, medan det är frost.
3-vånigars pallkrage borde kunna ge tidig start eftersom solen kommer åt de höga sidorna av lådan.
Jag har vinbärsbuskar i 2-våningars pallkragar, det går utmärkt. Bor strax utanför Lund, det kallaste vi haft är runt -12 i ganska många nätter häromåret.
Lycka till!