Hur lång tid tar det för frukterna att mogna?

[tm78]

Vi ska snart åka på semester, och givetvis börjar både parika, chili och tomat så smått att skifta färg just precis nu... Första gången jag odlar, så jag undrar:
1. Hur lång tid tar det generellt från att paprika/chili/tomat börjar skifta färg tills att den är helt mogen?
2. Hur länge kan/bör mogna frukter av paprika/chili/tomat hänga kvar på plantan utan att bli övermogna/förstörda?

Tacksam för svar!

[kurt]

Paprika och Chili brukar ta ett par veckor på sig i alla fall, medan tomat kan gå betydligt fortare om det är varmt. Men vid denna tid på året är vattning och bladmögelkontroll också mycket viktigt

[tm78]

Tack för svar!
Jag får hoppas att det mesta är skördeklart när vi kommer tillbaka från semestern och inte blir övermoget under tiden. Får be växthuspassaren plocka med sig det hon ser som är helt moget, så inget blir förstört.