Projektarbete om årskonsumtion av grönsaker

[SimonBjerregaard]

Hej, jag håller på att skriva ett projektarbete om grönsaksodling och letar efter källor men det är ganska svårt att hitta.
Jag har några frågor som:

1. Hur många kg grönsaker kan man få per m2 och vilken metod ger mest? (rotfrukter och grovgrönsaker)
2. Hur många kvadratmeter behövs för att förse en person/år med grönsaker? (inte inräknat spannmål)
3. Finns det några bra länkar/böcker där man kan kolla upp sådana saker?

Tack på förhand!

/Simon

[Anders S]

Sök här på forumet. Använd forumets sökfunktion (ovan), Google eller leta bara runt. Störst chans på Grönsaker, Övrigt om odling och Vägar till självhushållning. Det finns flera långa trådar om detta i mitt tycke uttjatade ämne.

[SimonBjerregaard]

Det finns flera långa trådar om detta i mitt tycke uttjatade ämne.

Tack, men det är precis detta som är problemet, om jag ska bläddra igenom alla trådar så kommer jag verkligen ingenstans.
Och ja, jag googlar för fullt, men tänkte kolla om någon här visste några bra källor.

[salvi]

Hej Simon. Varför inte leta upp någon alternativbonde i Skåne som ägnar sig åt grönsaksodling. Finns väl en del på Österlen misstänker jag. Dom kan nog ge dej info baserat på deras egen erfarenhet. Eller leta upp någon på Bondens marknad. fast nog liter sent nu!

[SimonBjerregaard]

Ja, tack! Jag tror att jag börjar hitta lite info på nätet i alla fall.

[Znibban]

Hej, jag håller på att skriva ett projektarbete om grönsaksodling och letar efter källor men det är ganska svårt att hitta.
Jag har några frågor som:

1. Hur många kg grönsaker kan man få per m2 och vilken metod ger mest? (rotfrukter och grovgrönsaker)
2. Hur många kvadratmeter behövs för att förse en person/år med grönsaker? (inte inräknat spannmål)
3. Finns det några bra länkar/böcker där man kan kolla upp sådana saker?

Tack på förhand!

Du kan ju hitta väldigt mycket matnyttigt i "Biblen"  "Självhushållning i Trädgården" av John Seymour, om du inte är vegetarian så kan jag rekommendera hans andra bok om självhushållning på 2ha (om jag inte missminner mig om arealen), i den senare lär han ut allt om allt för att bli själförsörjande.
Underbara BÖCKER MEN KAN VARA SVÅRA ATT FÅ TAG PÅ.
Lycka till!

/Simon

[Håning]

John Seymour Anser ja inte ens är relevant för svenska förhållanden . Då det skiljer så från söder till norr. Efter som allt  är baserat ut i från engelska förhållanden .Vilket ja anser är beklagligt när temperatur är så stora . I England har dom ju inte tillnärmelsevis vis så långa vintrar som vi har så skillnaden  är stor anser ja .

[christelle]

Hej, jag håller på att skriva ett projektarbete om grönsaksodling och letar efter källor men det är ganska svårt att hitta.
Jag har några frågor som:

1. Hur många kg grönsaker kan man få per m2 och vilken metod ger mest? (rotfrukter och grovgrönsaker)
2. Hur många kvadratmeter behövs för att förse en person/år med grönsaker? (inte inräknat spannmål)
3. Finns det några bra länkar/böcker där man kan kolla upp sådana saker?

Tack på förhand!

/Simon

Googla här ovanför "hur många kvadratmeter odling" så får du förslag på relaterade trådar. Det man får ut av en odling är beroende av en mängd olika parametrar samt vilket basalbehov individen/odlaren anser sig behöva.

[miya]

SLU har ju en del faktablad som rör dina frågor på http://www.slu.se/sv/fakulteter/nl-fakulteten/om-fakulteten/institutioner/institutionen-for-ekologi/publikationer/faktablad-jordbruk-tradgard-fritid/fakta-tradgard-fritid/
t.ex. nr 75 Kan din trädgård ge all mat du behöver.

[SimonBjerregaard]

SLU har ju en del faktablad som rör dina frågor på http://www.slu.se/sv/fakulteter/nl-fakulteten/om-fakulteten/institutioner/institutionen-for-ekologi/publikationer/faktablad-jordbruk-tradgard-fritid/fakta-tradgard-fritid/
t.ex. nr 75 Kan din trädgård ge all mat du behöver.

Tack så mycket!
Av John Seymour har jag både Självhushållning och Självhushållning i trädgården, men jag tycker inte heller att de kan ge särskilt bra svar då vi har ett annat klimat här i Skåne. Men det är klart att de böckerna kan ge bra information ändå.

[karsan]

Beror ju väldigt mycket på hur mycket grönsaker man äter.  Räknas potäter till grönsaker här? Klassisk svensk husmanskost har annars inte så mycket grönsaker.  Några burkar inlagda rödbetor och gurka, lök till biff med lök, persilja och dill.  Enstaka morötter.

[Håning]

Rimligtvis efter som potatis odlas eller tror du det är något som vi tillverkar i industrin 

[Broberg]

Stod väl en del om ytor, i sista Åter.

[salvi]

Prova att söka upp Jan Friheden, han var lärare på Tomelilla Folkhögskola när jag gick där. Vi sysslade med praktisk giftfri odling. Mycket kunnig, tror det är bättre med praktiker än teoretiker. Han är pensionerad nu men träffade honom i t-lilla för inte så länge sedan, tror han bor där i trakterna.
Engagerande, tyckte jag då, trevlig människa/ lycka till

[Håning]

Stod väl en del om ytor, i sista Åter.

Japp helt rätt.

[Håning]

Den finns även i handboken Jennys uppsats under odla almnät areal.Vad som går åt fören familj på två vuxna och två barn visserligen en finger visning vad som kan gå åt .

[karsan]

Rimligtvis efter som potatis odlas eller tror du det är något som vi tillverkar i industrin 

Tja, när näringsexperter säger att vi ska äta mer grönsaker är det inte mer potatismos som menas. Eller mer ketchup, som är gjort på tomat som huvudingrediens. Spannmål kommer ju också från odling, men ingen säger att bröd och spagetti är grönsaker. Eller kallar olika vegetabiliska fetter för grönsaker. Knappast gula ärter heller förresten.  Frukt och bär odlas men kallas inte för grönsaker. Bortsett från att en del grödor som botaniskt sett är frukter räknas till grönsaker, som tomat och gurka.

Min poäng är förstås att innan man börjar räkna på arealer för 'årsbehov av grönsaker' måste man definiera vad som ingår i begreppet 'grönsaker'.  Samt bestämma vilken  typ av mathållning man tänker sig.

[Håning]

Tja, när näringsexperter säger att vi ska äta mer grönsaker är det inte mer potatismos som menas. Eller mer ketchup, som är gjort på tomat som huvudingrediens. Spannmål kommer ju också från odling, men ingen säger att bröd och spagetti är grönsaker. Eller kallar olika vegetabiliska fetter för grönsaker. Knappast gula ärter heller förresten.  Frukt och bär odlas men kallas inte för grönsaker. Bortsett från att en del grödor som botaniskt sett är frukter räknas till grönsaker, som tomat och gurka.

Min poäng är förstås att innan man börjar räkna på arealer för 'årsbehov av grönsaker' måste man definiera vad som ingår i begreppet 'grönsaker'.  Samt bestämma vilken  typ av mathållning man tänker sig.

Du får väll läsas Jennys avhandling i handboken  .Och  kommentera den sen då.