För de flesta blir det ju inte lätt att hålla en acceptabel kylkedja för så stora mängder mjölk, om man inte har ett kylrum.
Vi funderade det med.
Just nu har vi 2,5 kylskåp, alltså en 180 cm hög inomhus , en 170 cm i förrådet där vi får gott plats åt 3 hinkar mjölk och 3-4 flak ägg + lite plats till på kanterna för lite mindre hinkar och byttor.
Under veckan köpte vi en kyl/frys kombination ( 500kr från blocket), mest för att våra 3 frysar redan är proppfyllda av bär, grönsaker och kött. I kyldelen har man nog plats åt två hinkar.
Tanken är förstås att stänga av frysar en efter en under hösten/vintern.
Just nu hämtar vi en gång/ veckan och prövar oss fram med olika mjölkproduker, hur hållbara de är, vad man kan frysa in, vilka går åt mest.
Det här är verkligen festligt!
Veckans höjdare var philadelphiaosten smaksatt med vitlök och chili. och gräddfilen smaksatt med vitlök.
Det blir ju gott till vilken mat som hälst!
