Hortensia-saft?

[Paradisgården]

Någon som vet om man kan göra saft på klätterhortensia? Den är väl inte giftig va? Den doftar ju så underbart gott, nästan som jordgubbar eller smultron, så skulle vilja prova att göra saft

[kurt]

Enligt Pfaf så skall man i alla fall kunna äta blad + sav från den

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Hydrangea+anomala

[Dea]

För info så har jag (paradisgårdens make) nu satt en 25-liters sats vin på hortensiablommor :-). Verkar barka åt ett blommigt och härtligt medelstarkt vin. Jäst: Edelmans bourgogne. Saften som gjordes blev fantastiskt god för övrigt !!!