Att slakta är ingen större konst eller mysterium
. En 22á LR är allt som behövs samt se till att blöda ur djuret så fort som möjligt.
Det som kan vara lite puligt är väl i sådana fall styckningen.
Särskillt i början tenderar de flesta att få en hel del kött över på benen när köttdelarna skurits ur.
Men har man en hyffsad köttkvarn så behöver det inte betyda något negativt....fläskfärs är riktigt gott i många rätter.
Eller så kan man ju alltid krydda den och göra korv
.
