Annat smör än "danskt" Bregott?

[Lövåsen]

Varför man gör eget smör är för att det blir mycket godare än det smaklösa som finns
att köpa i affären

[kurt]

Varför man gör eget smör är för att det blir mycket godare än det smaklösa som finns
att köpa i affären

Men det som ger smak till smöret är ju syrningskulturen. I norden har vi traditionellt haft mera mjölksyrningskultur till smöret än många andra dela av Europa, d v s vi har traditionellt gjort smör på äldre mjölk!

[pyromanen]

Varför man gör eget smör är för att det blir mycket godare än det smaklösa som finns
att köpa i affären

Jo, varför några som har den möjligheten kärnar smör från egenmjölkat mjölk/grädde istället för att köpa smör kan jag absolut förstå. Det jag inte förstår är de som köper smör och rapsolja i vanliga affären och sen envisas med att själv mixa ihop detta för att få "bregott".

[Existens?]

Det är väl för att dom vill vara säkra på att slippa plastkulorna...

[Jennyt]

Ett alternativ som inte varit uppe är att göra egen färskost. Funkar utmärkt som klister på smörgåsen. Annars kör vi mest med rent smör, hyvlat med osthyveln.

[änga]

Jo, varför några som har den möjligheten kärnar smör från egenmjölkat mjölk/grädde istället för att köpa smör kan jag absolut förstå. Det jag inte förstår är de som köper smör och rapsolja i vanliga affären och sen envisas med att själv mixa ihop detta för att få "bregott".

För att (icke-ekologiskt) Bregott inte alltid är gjort på svensk grädde, utan ibland dansk och finsk. Som sagt längre upp i tråden

[Lars Pers Maria]

Jag ville börja använda smör av alla möjliga skäl. För att när som helst kunna ta en macka med bredbart smör på köpte jag en "beurrier"/smörklocka/ butterbell. Helt fantastisk!
Man låter smöret bli lite mjukt så det går att packa i en porlsinsdel som ser lite ut som en klocka, tulpan. Den delen vänder man upp-och-ner i en annan lite större porslinsbytta med 1 cm kallt vatten i. Då blir smöret instängt, luftfritt. Hela skapelsen kan stå på köksbordet, diskbänken eller var man vill och det håller sig bredbart.
Den största nackdelen är att den är för liten! Vi är många och det tar slut på en gång. Skulle vilja ha en som man får i ett halvt kilo smör på en gång. Nån som är keramiker?
För övrigt är jag helnöjd med detta sätt. Det finns andra varianter också men denna blir väldigt hygienisk då man stänger ute bakterier i luften.
http://www.google.se/search?gcx=w&ix=c2&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=butterbell

http://www.butterbell.com/page/butterbell

[tubbe]

När det som vanliga hackas Arla så vill jag då tipsa om "Svenskt smör" från Arla. Tillverkat i Sverige och är vad det heter.
Att Bregott skulle innehålla danska produkter är jag osäkert tveksam till. Men det står i så fall tydligt på förpackningen.

Vänliga hälsningar
Arla anställde Tubbe

[hustran]

det är ju inte omöjligt att göra sitt smör av grädde själv heller. Inte alls så svårt. Vispa så klumpar det sig snart och blandar man i lite creme fraice så får man det lite syrligt och gott. Salta efter smak.

[betsla]

det är ju inte omöjligt att göra sitt smör av grädde själv heller. Inte alls så svårt. Vispa så klumpar det sig snart och blandar man i lite creme fraice så får man det lite syrligt och gott. Salta efter smak.

... glöm inte att tvätta det bara...

[skiesabove]

Köper bara Norrgott :-). Norrländsk mjölk ftw!