lammkorv och spekesau

[Jazze]

Hej

Någon som har ett gott recept på lammkorv? När jag ändå frågar om mat så kanske någon har erfarenhet av att ha provat att lufttorka fårfiol á la norska spekesau. Fungerar det på mer sydliga bräddgrader med hög luftfuktighet?
/småsugen