Hur förvarar man bäst potatis

[Azzy]

Hej.

Har massor av potatis som vi vill kunna förvara i våran jordkällare.
Men hur förvarar man de bäst?

Har hört något om sand?

[Snickarn]

Man kan bygga en Stuka.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Stuka_%28f%C3%B6rvaring%29

[Lasse46]

Eftersom du har en jordkällare skall du naturligtvis förvara dem där om den håller lämlig temperatur (+4-6^o), lämplig luftfuktighet (85-90% Rh) och är helt ljustät. Bygg en potatisbinge, se denna länk http://www.dinbyggare.se/communicate/artiklar/article.aspx?id=4990 Förvaring i sand brukar man använda till till rotfrukter som morötter, palsternacka och rödbetor när det är lite för torrt i källaren då bäddar man in dem i lådor med lätt fuktad sand för att de inte skall torka.

Lasse

[Azzy]

Det låter bra, men hur mäter jag luftfuktigheten i jordkällaren?

[Lasse46]

Luftfuktighet mäts med en hygrometer, finns att köpa hos de flesta "gubbdagis" typ Claes Ohlson, Biltema, Kjell & Co, Jula, Rusta osv. Priser från ca 150 kr. Noggrannheten varierar dock en hel del. Här finns en länk till hur man kontrollerar denna http://www.byggahus.se/forum/teknik/24864-kalibrera-hygrometer.html  .

Lasse

[Högbobonden]

Förvarar mina i jordkällaren en plastlåda från IKEA (en låda per potatissort). Jag har borrat lite hål i botten för att leda av ev vätska från "dåliga" potatisar samt har tidningspapper mellan lagren. Fungerar finfint.

[skräptanten]

Jag lägger potatisen i brödbackar som jag staplar. Fungerar bra, små potatisar som kan ramla igenom gallerbottnarna sorteras bort och kokas och ges till hönsen. Eftersom katterna inte kunnat komma in i källaren har vi haft lite musbesök, och det visade sig att de åt ur de potatisbackar som blivit högtryckstvättade efter upptagning, de rörde aldrig de potatisar som fått förbli jordiga.

Mäta temperatur och luftfuktighet har jag aldrig brytt mig om, känns lite överkurs.