Blått kött

[empre]

Jag slaktade några små Hedemora-tuppkycklingar. Kolla skillnaden på färgen på köttet. Är det vanligt att Hedemora har blått kött?

Ps. tyvärr blev bilden lite liten...

[fräsen]

Hade tuppen mörka ben och kam/slör oxå?
Jag har haft sådana Hedemoror, men riktigt så mörkt som ditt kött blev det inte. Men så va mamman "vanlig" hedemora i färgen.

[Christinaki]

ord från en nybörjare...... silkeshöns har väl sån hudfärg?

[galdur]

Så ser mina silkestuppar ut när jag slakar dom!

[Daniel Sörensen]

Vissa hedemoror har Svart/blått/lila skinn och kött, inget fel på det.

[empre]

Hade tuppen mörka ben och kam/slör oxå?
Jag har haft sådana Hedemoror, men riktigt så mörkt som ditt kött blev det inte. Men så va mamman "vanlig" hedemora i färgen.

Jag kommer faktiskt inte ihåg om den hade mörk kan och slör, det kan den ha haft. Jag kommer absolut att hålla koll på det nästa gång. Det kändes faktiskt lite läskigt. Jag var inte alls förberedd. Köttet har legat i kylen till idag och har ljusnat något, men det är fortfarande väldigt blått.

...å jag som trodde jag fått tuppar av kunglig börd! 

[Lövbacken]

Jag har också slaktat Hedemora med denna färg på kött, vet inte om du redan ätit upp men även benen, alltså skelettet är väldigt mörkt! Jag tyckte det var häftigt när jag såg första gången. Den tuppen hade svarta ben och mörk kam, var även grå i skinnet efter plockning

[Azoo-Lina]

Påminner mig om när jag hade Halloween fest för många år sedan. På menyn stod silkestuppar (svart skin,kött och ben) Potatisgratäng på blå Kongo potatis och en hiskeligt orange sås färgad med tomat och gurkmeja. Väldigt gott att äta men rätt äckligt att titta på

[TiB]

Å mej påminner det om dagen efter grannens kräftskiva för många år sedan.
Dåvarande hustrun "behövde" mjölk frammåt småtimmarna. Talade om för grannen att den var grön. Han ställde diagnosen hjärnblödning och beordrade återgång till sängläge.
Grannen själv klarade sig utan mjölk lite längre, men till slut.............. Han blev i bakfyllan fly förbenad och begav sig i hast neråt kooperativa. Då detta var innan mobiltelefonernas tid så kunde undertecknad bara ringa och varna konsum-föreståndarn.

"Det kommer en som är vansinnig för att han köpt grön mjölk av er. Men se saken är den att vi preparerade den med karamellfärg och en injektionsspruta inatt och ................"

[empre]

Påminner mig om när jag hade Halloween fest för många år sedan. På menyn stod silkestuppar (svart skin,kött och ben) Potatisgratäng på blå Kongo potatis och en hiskeligt orange sås färgad med tomat och gurkmeja. Väldigt gott att äta men rätt äckligt att titta på

Tack för tipset! Vilken bra idé!!