Man slaktar dem hemma, på av lagen anvisat sätt, tar ur dem, flår dem, hänger dem, styckar dem, fryser in dem eller röker eller torkar eller saltar, och slutligen äter upp dem. Skinnen skickar man efter saltning två ggr in på beredning, vilket inte kräver någon momsregistrering, men väl kostar lite pengar.

Enligt lagen så skall slaktavfallet lämnas in för destruktion, finns anvisade åkare som plockar upp detta mot rätt låg kostnad. F

Det är helt och fullt tillåtet med hemslakt i Sverige, men man får inte sälja köttet, utan allt hemslaktat kött skall vara avsett för konsumtion i hushållet. Ett fantastiskt undantag från all annan byråkrati i Sverige!

Kan eller vill man inte hemslakta själv, så kanske man kan hitta någon annan som mot ersättning kan göra det åt dig. Även det är tillåtet, men köttet får som sagt inte säljas. fast det är förstås förbjudet att betala någon svarta pengar för detta. Fy!

Känner du någon jägare som kan ta hand om ett rådjur? Samma princip och anatomi med ett lamm, fast lammet kanske är lite rundare, och man måste vara försiktig så att det inte blir några hål på skinnet, och avlivningen skall ske på ett annat sätt än under jakt, bla behövs bedövning (bultpistol, finns att köpa hos t ex http://www.nimaab.se/ )som det heter. Övrig utrustning är 1-2 knivar och något att slipa med, eventuellt buköppnare om man inte nöjer sig med kniv. Går att köpa slaktset i jaktbutiker, eller hos Nima mfl (billigare), med 1-2 knivar, buköppnare och slipverktyg ofta i ngn praktisk låda eller ännu bättre ett hölster att hänga i bältet. Lite snöre att knyta åt runt matstrupe och ändtarm samt någonstans att hänga upp kroppen under arbetet (krok) är väl resten av utrustningen. En sprayflaska med ättiksprit och massvis med papper är bra för hygienen på knivar och händer och slaktkropp, inget på utsidan skall in i den rena kroppen. Soppåse för pappret. Sker avlivning inomhus kan sågspån vara bra för att suga upp vätskan. Bortsett från själva avlivningen så blir det ju i princip inget blod.

Finns det inte instruktioner för hur man tar hand om ett lamm, så finns det iaf DVD och böcker att köpa om hur man tar hand om ett rådjur, och av och till ordnas det kurser i detta för jägare (vilket inte sällan sker på just lamm, då det kan vara svårt att få tag på minutfärska rådjur på beställning till alla kursdeltagare).

Ring till Scan, de tar emot lamm i mån av plats, även om man inte har ett lammkontrakt. Det borde gå bra att skicka så här års, det är värre på hösten.

Men Swedish Meats (Scan) har ju regler om minimi antal lamm och medlemskrav.

Har haft i alla fall  

okej men hur många får man slakta hemma som hemslakt?
vi har ett 20tal lamm som är snart slaktfärdiga så är lite mkt att slakta
hemma vet inga direkt som köper lammkött..
och nästa år blir det fler vi har ca 45 tackor nu som snart ska börja lamma men vill inte starta företag vill gärna slippa allt sånt krångel vi vill mer ha detta som en hobby

Vet inte om du måste vara medlem hos scan.
Om du funderar på Scan så ring o tala med en av deras lammrådgivare fråga i växeln.
För om inte dina lamm inte håller deras vikt o formkurva
kan man stå där med ett kilopris på 6:- , o då känner man sig lurad.
Och man ska lämna minst 6 st per gång annars tilkommer transportkostnad.

Har du ett SE-nummer till din fastighet borde väl det räcka för att få slakta djuren.

vi har se-nummer vi hyr en ladugård som vi har dom i och köper in foder av han vi hur av så vi har inget företag på så vis..
vi har finull/texell och en del gotlandsfår

Hej
Vi har 25 tackor vi lämnar till scan.
Vi driver en näringsversamhet med moms.
Vad jag har lärt mig är att till scan kan man lämna utan medlemskap,man väljer moms eller inte.
Massvis med olika klassningar .Kilopriser ner till 0,75 öre om de är tunna,under 12kg o kr.
Man kan ju göra en momsansökan det kostar ju inget,när vi gjorde det kom det ut en momsskattedam och tittade vi hade bara mark inga byggnader (jag skulle bygga efter beslut).Hon var negativ,men jag lade på lite på investeringsvilja(höjde beloppet) och ökade på lite ca den planerade försäljningskalkylen då gick det igenom efter ett möte och 2 veckor.
Kan man ge ett trovärdigt intryck av att det skall ge ett överskott om några år och man kan visa att man tänker satsa pengar på det så borde  det gå(45 tackor är ju många).Den inofficiella (omsättningen) intäkten mellan hobby och näring ligger vid 300000 kr.Men det går säkert med mindre också om man bara kan visa upp ett litet överskott efter några år .För som skattekontrollanten sa "Du kan inte ha ett underskott hela tiden då drar vi in tillståndet".
Så lite sura är de när man drar av stora summor som man får minska sin vanliga inkomst med och har bara en pytteliten försäljning.
Men jag tänker såhär .Det som är draget är draget tar det slut så får man lösa ut de stora saker som man har avskrivningstid på (5000plus moms)

Iditt fall med 45 tackor är det säkert inga problem.Även om din vinst antagligen är ganska blygsam om du hyr lada,köper in allt foder och skall lämna till scan.
Jag har nästan samma,fast jag har ladan själv och vinsten här är nästan noll,vinsten för mig ligger i näringverksamhetsgrejen med momsen det är gynnsamt under de fösta 5 åren.
Vad jag tycker är bra för mig är Eu stöden de ger bra ,tyvärr har jag bara 2,5 hektar.

Mvh  Lars

Hur mycket arrenderar du till på de hektaren ?

/mvh Grimla

Jag "lånar" 4 hektar gammal betesmark av de 4 tar jag en höskörd runt midsommar på 1,5 hektar.Sedan försöker jag ha bagglammen på efterbetet där .Tar hem dem under september ger pellets hemma fram till slakt i november.Sedan lånar vi ca 4 hektar naturbetesmark.
Marken hemma som är gammal betesmark slår jag med betesputs 2-3 gånger under betesperioden.
Jag tycker det är svårt att få upp vikten på lammen utan pellets.Man skulle haft bättre marker och tagit fler skördar på hela ytan för efterbete och bete som är parasitfritt är ju bra att ha.Men det är ju svårt kanske att få det så när man har begränsade resurser.
Arrendera mark tycker jag verkar svårt men får gärna låna mark men eu stöden är de inte pigga på att släppa även om man betalar "bra"(1000kr) per hektar. Folk är inte pigga på att släppa kontrollen över sin mark antager jag.
Mvh  Lars

Men det kvittar ju om man får stödet eller arrendet, det brukar väl ligga rätt så lika?

O det är inte kontrollen över marken man inte vill släppa   Det är ju stödrätten, inte ärman så dum så man ger den till nån som arrenderar, nähe!

Säkert sant,Det är ju naturligtvis stödrätten som är det intressanta det är ju den som ger pengarna.Det finns säkert de som har mycket mark och lägger ner som arrenderar ut hela paketet.Men till såna som oss som behöver en liten kladd är det nog inte så lätt att få med sig stödrätterna som ger pengar.
Men det finns de som hellre tar pengar direkt av bonden och bonden söker höga bidrag men inte klarar kontrollen och får betala tillbaks.Gäller nog mest det här höga stödet på 2400ca per hektar ,där är kontrollerna höga iallafall här.Han jag köper foder av fick betala tillbaks 30000 pga lite för mycket sly.Han la ner det arrendet.
Han skulle haft får och en röjsåg.

Lars

Vi skickar lammen på slakt till ett privat slakteri utanför Örebro. De kan betala ut pengar både till momspliktiga och vanliga privatpersoner. De betalar bra och är hjälpsamma.Tror det gäller många små och halvstora privata slakterier.
Frågade en gång skattemyndigheten om hur mycket man fick slakta för husbehov. Svaret blev rätt svävande. Njae, en tio lamm kan du väl slakta, ungefär....
Vi slaktar sådär fem lamm för hemmabruk per år. Röker, har prövat att torka (smakade inte något vidare). Har succesivt lärt mig stycka. Har också prövat att frysa in hela, små lamm för hel-grillning  

Vi skickar lammen på slakt till ett privat slakteri utanför Örebro. De kan betala ut pengar både till momspliktiga och vanliga privatpersoner. De betalar bra och är hjälpsamma.Tror det gäller många små och halvstora privata slakterier.
Frågade en gång skattemyndigheten om hur mycket man fick slakta för husbehov. Svaret blev rätt svävande. Njae, en tio lamm kan du väl slakta, ungefär....
Vi slaktar sådär fem lamm för hemmabruk per år. Röker, har prövat att torka (smakade inte något vidare). Har succesivt lärt mig stycka. Har också prövat att frysa in hela, små lamm för hel-grillning  

okej det låter ju bra..men har du nått företag eller kör du det privat?