Det smakar som.... mjölk  

Jag har fått möjligheten att använda getmjölk sedan någon månad tillbaka och jag känner ingen större skillnad.
Började med getmjölk i matlagningen och hela familjen smakade av med skeptiska miner - men nä, det var inte någon märkbar skillnad nästan. Finns en aning annorlunda "sting" i den men det gör bullar, gröt och pannkaka till det bättre  

Provade getmjölk till gröten (alltså kall som hälls på) och tyckte det smakade som vanligt!

Hej!

Tror detta varit uppe tidigare.

Getmjölk som är varm har en något annorlunda smak gentemot komjölk. Kall är det ingen stor skillnad (tycker jag).

Egendomligt är att grädden flyter inte upp såsom på komjölk.

Vi gjorde en fetaost på mjölken, inga underliga smaker där heller, samt vi gjorde också äggost, som smakade som vanligt.

Getgrädde, har aldrig provat. Är det någon som separerat getmjölk?

Edgar

Tack för det svaret. Det lät ju hoppingivande. Är det såpass att du drar i dig ett glas kall getmjölk till kanelbullarna? Går getmjölk att använda till allt som komjölk? typ till grädde och smör? vad tror ni om vispgrädde till tårtan av getmjölk?

Nä, har inte vågat mig på ett glas getmjölk till bullarna - men jag dricker inte komjölk i glas heller  

Vispgrädde... hm, tror inte det blir någon större succe... Intressant om någon provat! Filmjölk och youghurt ska bli bra, säger de, så det är nästa projekt  

Men hur är det möjligt   hur kommer det sig att all getost jag smakat på smakar precis som min gamla bock luktade..

Eller tycker ni inte att osten heller smakar annorlunda jämfört med ko-ost?

Antar att det där "stinget" framtäder mer i koncentrerad ostform  

Så är det faktiskt skillnad på korttidslagrat och långlagrad ost. Jag äter bara det förstnämnda när det gäller get...  

Då kanske jag ska ge getmjölken en chans..  

Nån som har möjlighet at bjuda på provsmak??

Men nu är ni tramsiga   I England och USA anses getgrädden vara den bästa för många fina bakverk. Och getsmöret är vitt och smakar...ja, fint smör!

Vidga sina vyer lite, kanske?  

Edgar, såg din fråga ang. separering först nu.  Nu har jag inte så pass mkt. mjölk att jag tycker det är värt att diska separatorn ofta för den skvätten. Men jag separerar lite till glass, grädde till jordgubbarna eller svampsåsen ibland. Smakar som......tja, grädde.

Hm, tycker man borde kunna hitta en getgård i västerbotten. Ska fundera lite......

Kommer kanske att kunna få ut några skvättar ur min lappget om ett par månader.. Var hittar jag recept?
Har smakat en jättegod fransk vitmögel- med-"färskt"-innehåll, som jag köpte på affären, den smakade som getterna luktar: gott ...

Hejsan ... För er som bor i Stockholm eller Göteborg så finns getmjölk att köpa på "Matbruket" respektive "Gudagott" ... För oss som bor i Dalsland så är det inga problem att köpa då Sveriges enda mejeri för getmjölk finns här  

mvh Simon

Jag har fått kontakt med en getgård ca 10 mil från Umeå (Trehörningen) så så fort getterna börjar mjölka igen och jag fött barn klart för denna gången ska jag åka dit å smaka getmjölk. Kanske köpa mig en get eller två   Nä, inte riktigt ännu.

hittade getmjölk i affären här (österrike) och blev tvungen att prova! Med müsli funkade den fint, men de sista tuggorna hade lite speciell smak. (när mjölken blev ljummen)
välkyld skulle jag lätt kunna tänka mig att dricka den till bullarna 
(jag drack resten av paketet som den var, eftersom det var kort datum på.)

Nu blev helt plötsligt getter ett intressant djurval nån gång i framtiden i alla fall 
Är mjölkfantast av stora mått, men har som alltid trott att getmjölk har en stark "get-smak" av nån konstig anledning...