Surdegsbröd som inte jäser, HJÄLP SNARAST!

Startat av johannassk, 10 Nov-09 kl 15:07

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

johannassk

Försöker baka mitt första surdegsbröd men det går inget vidare.  :( Själva surdegen har varit bubblig men inte i överdrift direkt. Nu står degen varmt men verkar inte jäsa nämnvärt. På ytan blir degen dessutom torr trots dubbla bakdukar.
Vad ska jag göra åt den?  ??? Ska jag sätta i mer surdeg eller lite vanlig jäst, går den att rädda då? Kan den börja jäsa efter ytterligare timmar utan annan åtgärd?
Snälla, hjälp mig om ni har tips!

vargfot

Om det är sista jäsningen blir det nog till att tillsätta vanlig jäst om du vill rädda degen.

johannassk

Hur gör man då rent praktiskt? Ska jag bara lösa upp lite jäst i vatten och knåda i?
Gjorde så iaf och nu är brödet i ugnen och har jäst fint. Få se hur det smakar sen...


Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

398 Gäster, 4 användare (1 Dolda)
Holy Molly, metsalainen, torbjorn