ok, nu har grisarna gått ute och gött sig i flera månader och börja komma upp i en bra vikt. Det dyker upp lite frågor om slakten som vi hoppas ni kan svara på.
Själva avlivningsbiten kan vi få bra hjälp med men vi vill ha lite mer kött på benen om vad som ska hända efteråt...
Hur länge ska grisen hänga? Ska den hänga alls eller bara tills blodet är ute och sen styckas?
Tar ni vara på blodet?
Vad kan och bör vi ta vara på?
Vh
Ödegården