Behöver hjälp med ankan

[Gröneholms fjäderfä]

Har för första gången slaktat anka och jag har som med ungtupparna flått den. Ett stort misstag förstår jag efteråt men vad jag gör jag nu? Ska jag koka den el finns det nåt knep så att den inte blir för torr i ugnen utan det feta skinnet?

[Jennyt]

Har du någon lergryta, så är ju den jättebra. Stekpåse funkar ju oxå. Man kan dessutom göra en "påse" av bakplåtspapper, eller om man har en stekgryta så kan man ju sätta in den i ugnen (med ankan i alltså )

Altenativet är väl att stycka fågeln och göra någon god gryta av hela konkarongen. Med grädde och svamp och kanske lite bacon eller nåt.

Smaklig måltid

[grimbart]

Varför inte täcka den med bacon, det gör jag med köttfärslimpa så den inte blir så torr, annars kan man ösa spadet över med jämna mellanrum... funkar finfint