Undrar lite om slakt

[Hallau]

Efter avlivningen så avblodar man. Men sedan, ska köttet hänga ett tag innan styckning? Och iså fall hur länge?

[flygtyg]

efter själva dödandet så hänger man upp djuret och låter bludet rinna ut. Sedan ska man flå, och ta ut innälvor och sånt. är det ett hårigt djur kanske man flår först, och sedan tar ut inälvor, annars kan man nog göra omvänt. Sedan ska djuret hänga rätt kallt i några dagar. Och sedan styckar man... Enkelt