godaste vegetariska pastasåsen?

[Eulalia]

Håller ñoquis-middag för ett gäng vänner imorgon , och en av gästerna är vegarian (damnation) och därför tänkte jag köra nån grön salsa till ñoquisarna...

Tips på kryddiga, gröna såser mottages tacksamt!
Kan vara med svamp, kan vara gräddsåser eller tomat...

Bråttom!

[Moumolia]

Italiensk svampsås med kryddörter, 4-6 portioner

 
2 morötter
1 stor gul lök, hackad
2-3 stjälkar blekselleri
3 msk smör el. margarin
1/2 l förvalld svamp, finskuren
1 brk krossade tomater
1/2 tsk timjan, salvia, basilika eller oregano
2 tsk salt
2 krm svartpepper
 
Skala och skär morötterna i mycket fina tärningar. skär bleksellerin i tunna skivor. Fräs alltsammans tillsammans med svampen. Slå på tomaterna och låt såsen småkoka ca 10 minuter. Smaka av. Tillsätt kryddörterna. Servera till spagetti eller ris.  


Lycka Till!

[Eulalia]

Tack Moumolia, enkel och den hade allt, den blir det  
Hade tänkt göra en med mycket persilja i, men syrran sa precis att hon troligen är allergisk mot det...  
Förmodligen även mot salvia, basilika & oregano då, men jag får väl ta undan lite åt henne innan jag öser på..

[Moumolia]

kan man vara allergisk mot örter?  


svampsåsen är frugans favorit så den borde hitta nya intressanter den med

[Eulalia]

din fru verkar ha god smak, sanningens minut kommer när jag tar första tuggan då..  

Jag tror nog man kan vara allergisk mot det mesta!
Det är ju sammankopplat med gråbo, som enligt henne tillhör samma familj som vissa örter...
men eftersom jag är en stor skeptiker som tror att 50 % av allergierna sitter i skallen (förlåt alla allergiker) så kan hon säga vad som helst och det låter lika flummigt i mina öron  
Men känner hon så så gör hon! MEd inbillingens kraft kan man åstadkomma många symptom...med det inte sagt att alla symptom är inbillade...