Italiensk svampsås med kryddörter, 4-6 portioner
2 morötter
1 stor gul lök, hackad
2-3 stjälkar blekselleri
3 msk smör el. margarin
1/2 l förvalld svamp, finskuren
1 brk krossade tomater
1/2 tsk timjan, salvia, basilika eller oregano
2 tsk salt
2 krm svartpepper
Skala och skär morötterna i mycket fina tärningar. skär bleksellerin i tunna skivor. Fräs alltsammans tillsammans med svampen. Slå på tomaterna och låt såsen småkoka ca 10 minuter. Smaka av. Tillsätt kryddörterna. Servera till spagetti eller ris.
Lycka Till!