Göra egen ost. Lagra utan källare?

[Gandalf2]

Hej

Har tillgång till bra mjölk där jag befinner mig i dagsläget.

Men.. Jag har ingen stenkällare eller någon annan dylik proffsig lagringsplats.

Därför efterlyser jag ostrecept där man lagrar sin ost i kylskåp, rumstemperatur (eller alternativt på balkongen?).

Går detta och i så fall hur?

Jag vet hur man löper mjölk. Det har jag testat förr när jag prövade att göra ost. Dock är det här med lagringen lite trixigare

Så om någon kunde bidra med ett enkelt recept som ändå blir gott.. Men där man lagrar på enkelt vis hade det varit kul 

Mvh/

Gandalf2

[Jannedansk]

har gjort 2 st hårdost som jag lagra i kylen
tar väl lagra tid att mogna