Vad är den gröna "grejen" på lammlevern?

[Cecilia Castro]

Hej!
Vi är rätt nya lammägare och har slaktat två lamm nu i går. De var ca 8 månader gamla, mycket pigga och krya och vi tycker alla styckdelar ser frächa ut men båda lammen hade något grönt, ca 4 cm långt och 1 cm brett på sig som vi undrar vad det är?? Är det gallan?
Vi vill gärna äta även levern men blev lite fundersamma vid detta och tänkte att här säkert finns ett helt gäng som vet!
//Cecilia

[grimbart]

 Det är gallblåsan.

[Cecilia Castro]

Det är gallblåsan.

Tack! Då vad det som vi trodde! 

[Ek]

Tänk på att vara försiktiga när ni skär på bort den, du vill inte ha med eller spilla ut den om du ska använda levern. Hur det smakar vet alla som spytt "tomt" efter en festkväll 

[MickeMård]

Jag brukar alltid skära borta gallan med god marginal. Fy bubblan när den läcker