Svedjeråg?

[Anna DR]

Jag är intresserad av att baka med äldre mjöl sorter och gärna med surdeg eller andar metoder. Jag köper i bland bröd från ett bageri där de säljer riktigt fint suredgsbröd. En favorit är bakad på Svedjeråg. Jag frågat på bageriet om jag kan köpa mjölsorten däri från men kunde inte det.

Jag intresserad av att själv baka med svedjeråg och undrar om någon vet vart man kan köpa mjöl sorten i mindre mängd till hemmet?

[Lise]

Www.wastgotarna.se

[Olle H]

finns ofta i butiker och näthandlare som säljer ekologiskt mjöl från någon av de mindre svenska kvarnarna.
här har du ett bra urval:
https://www.kolonialvaror.se/page/searchresults?q=svedger%C3%A5g