Soyamjölk

[Asaij]

Är det någon som har tips på hur jag kan få soyamjölken att hålla sig mer än 24 tim innan den surnar ? Har köpt en soyamjölksmaskin och minsta mängden är ca 1l och det går inte åt på ett dygn hos mig får slänga bort den dagen efter käns inte bra att slänga min mjölk . Tacksam för slla tips , Åsa

[kurt]

Förvarar du den vid +4 grader?

Jag vet inte hur maskinen fungerar? Vilka temperaturer fungerar den vid?

[Anders G.]

Om man gör som i livsmedelsindustrin börjar man med noggrann rengöring av maskinen.
Maskinen kyls.
Kylda råvaror krossas/pressas.
Ev vatten som tillsätts skall vara rejält kylt.
In med produkten i kallt kylskåp.
Maskinen diskas efter bruk och ställs undan under skydd, gärna i kyla.

Åsså börjar man om och gör rent maskinen före bruk...

[Be]

Och kanske testa nån annan gång än under rötmånad (augusti) tills du blir van med hur det funkar?