Vad kan man göra av grishjärta?

[solkatten]

Grishjärta köpte jag till katterna men när jag började skära upp en av dom så började jag undera på vad man kan göra för gott av denna billiga muskel  

Bara att skära i skivor, krydda och steka?
Det kanske finns någor mer komplicerat recept så att folk inte begriper vad dom äter...  

Grishjärta kostar bara ca 26:-/kg och dessa var det 30% rabatt pga kort datum. Inte mycket som behövs skäras bort heller. Och det äter katterna gärna upp.

[Eulalia]

Jag äter grishjärta ibland, jag älskar konsistensen på det!
Det är dessutom billigt och lättlagat.
Antingen in i ugnen med det, kryddat o oljat så det inte blir torrt.
Eller småstrimlat och stekt med lök o vitlök.

Även kycklinghjärtan är en höjdare!

[Kimma]

Grishjärta blir utmärkt hundmat..lagar hundmat för 3 veckor till mina 4 bjässar på lever,njure och hjärta för knappt 70kr.

Billigt och nyttigt för dem.

[åsnemor]

skiva det i lövtunna skivor och stek det snabbt i het panna med olja svartpeppar,salt och vitlök.
du kan ha kokt eller stekt potatis till. mums

går även att grilla( som grillspett) i tunna skivor.
gör då en jordnötssås till.

ca 2 dl jordnötter färska eller rostade. om de är rostade så skölj jordnötterna i varmt vatten så att oljan försvinner.
kör dom i mixern tillsammans med 3 -4 dl vatten 4-5 vitlöksklyftor och 1 msk paprikapulver.

häll över blandningen i en kastrull och låt koka i ca 30 minuter under omrörning.
salt och svartpeppar enligt tycke och smak.
servera med salladsblad och kokt potatis.
 såsen används som dip till köttet och potatisen

[åsnemor]

jag kom på att grishjärta används i korv också

[Abruzzo]

Jag brukar göra en gryta av strimlat grishjärta, finstrimlad rotselleri, en burk böngroddar och en burk ananas.Jag späder med lite av ananasspadet,lite vinäger och soja.Plus att jag har i ett par matskedar strösocker.Till denna anrättning serverar jag ris och ett gott bröd.

[statustrött]

 Jag har inte koll på konsistensen hos grishjärta, däremot har jag prövat nötjärta som också är billigt. Det har jag först saltat och sedan rökt lite cirka 3 timmar kallrökning i rökkåta. Efter det går det att steka och äta som "souvas" som vi säger i Lappland, eller också kan man hänga ut det i det fria och låta det torka och sedan äta det som torrkött, jättegott blev det.

[Jonas K]

Hej.

Jag brukar putsa bort dom segaste kärlbitarna och sedan tärna det. Sedan steker man hjärtat med skivad lök och häller på rätt så mycket grädde (alt. mjölk) och lite buljong (kanske en halv tärning). En skvätt soja, salt o peppar efter smak och till sist en tsk svart vinbärsgele eller lingonsylt för att bryta sältan. Jag och min kvinna brukar äta ris till men potäter funkar naturligtvis alldeled utmärkt. Gott och billgt!

/ Jonas

[Ryggesbo]

Rökt grishjärta är mycket gott.
Har bara provat att varmröka.

[Anders Plogen]

Hjärtan är också utmärkta i sylta! Blir fantastiskt mört och fint efter ett sådant kok...

[icko]

jag vet att torkat renhjärta är en delikatess, så varför inte prova  torka grishjärta ?

eller röka det.
                                  Mvh   icko