Tillaga braxen

[Kanin-Eva]

Grannen kom nyss med en kasse skräpfisk som hon undrade om jag ville ha till katter och höns. Det var en del mört och fyra braxen. Jag är riktigt dålig på fisk men eftersom jag ändå tyckte att braxen var ganska stor kollade jag på nätet ifall man möjligen kunde äta dem (hur klarade man sig innan internet???). Hittade en del recept så jag filéade raskt de fyra braxen.

Nu sitter jag här med ca 500 g braxenfilé. Någon som har någon idé om hur jag på enklast möjliga sätt tillreder dem?

Går de att panera och steka (ja, jag fattar att det går men blir det gott?)? Inkokt och rökt (hel) har jag hittat recept på men känner mig inte riktigt sugen på eller har tid för detta.

[grimbart]

Braxen lever vid botten och smakar gärna dy,gör en stark thaigryta av dem är mitt förslag, thai röd currypasta,lök,morötter och kokosmjölk,koka till fisken är klar och koka ris till..