Vi åt våra egna vaktlar för första gången härom dagen. Det var fantastiskt gott!
Jag gjorde det enklast möjliga. Bryte dem runtom och packade dem sedan tätt i en järngryta, hällde på grädde och lät det puttra tills köttet var genomkokt. Därefter tog jag upp vaktlarna och redde av såsen en aning, kryddade med lite soja, peppar och till sist en skvätt vinbärsgelé. Helt fantastiskt gott.