Vackert hus! Jag skulle överväga shingel som är både något formbart och lätt att lägga själv, det skulle också se väldigt vackert ut på ditt hus!
Nä, riv inte bort plåten och om du skulle göra det så ersätt med likadan plåt (ja fast hel då). Något annat skulle förstöra helhetsintrycket. När det gäller flera av fönsterna så tror jag att de är original så de skulle jag inte byta ut. Har du inga äldre bilder av hur skolan såg ut? Där borde du kunna se hur fönster såg ut och satt från början.