apelsinsaft,1933

[tänk_positivt]

skal av 6st apelsiner
1 2/3 liter kokande  vatten
2kg strösocker
40g citronsyra

det vita på skalen skäres bort och skalen skäres i fina strimlor., vilka läggas i porslinskruka.
Det kokande vattnet hälles över och krukan täckes med lock. och får stå i 2dygn.Därefter silas skalen ifrån och sockret och citronsyran tillsättes.Då detta är väl upplöst och saften är klar, tappas den på flaskor.

[Radar]

Jag förmodar att det är viktigt att man får med så lite som möjligt av det vita i skalet?

[tänk_positivt]

Jag förmodar att det är viktigt att man får med så lite som möjligt av det vita i skalet?

japp det stämmer bra!