Rädisbaljor, någon?

[Lillskôrven]

Har just skördat några kilo rädisbaljor och mer är på väg. Någon annan som brukar äta dem? Det är Runåbergs blandning och de smakar som en korsning mellan rädisa och sockerärt. Råa är de goda i sallad och man kan ju ha dem i all möjlig mat men jag hinner nog inte göra åt alla innan de blir dåliga. Funderar på om jag ska torka eller syra dem men har överhuvudtaget ingen erfarenhet av att långtidslagra dem. Frysa är inte att tänka på då vi försöker fasa ut den eländiga frysboxen som dessutom är överfull. Vad tänker ni om detta?

[Rödbetan]

Om du nu inte har skördat de övriga ännu, så kan du kanske använda dem som frö? Har själv sparat för frö i år. Har gjort det för länge sen, men minns inte hur jag gjorde. Det verkar inte vara förrän nästa år det går att samla in fröna.

[oskarkul]

Min sambo testade att mjölksyra rädisbaljor och det blev väldigt gott. Har inte stenkoll på receptet dock...