Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: prutten skrivet 11 jan-10 kl 13:16
-
Hej,
Jag bakar alltid familjens bröd=ganska mycket bröd och nu funderar jag därför på att investera i en köksmaskin. Vad bör jag tänka på? Självklart vill jag ha en stor bunke som kan ta mycket deg. Bakar i en gammal bakugn så det blir 9 brödkakor åt gången. Hur viktig är motorstyrkan, funkar en på 400 w eller bör det vara mer? Något märke som är bättre än nåt annat? Tacksam för hjälp här!
'
Mvh, jenny
-
Jag kan jämföra en electrolux model stengammal och en sprillans bosch 1000w.
En stor skillnad är att electrolux skålen har invikta kanter som gör att degen blir kvar i skålen och jäser på höjden. Bosch skålen är exakt lika stor (7 liter ) och jäser över genast, kanterna sluttar liksom utåt.. :-\
-
Det är en stor fördel om man kan ha två bunkar, så att man kan jäsa två satser på en gång. Själv har jag en gammal elektrolux Assistent, med en extra bunke från en Assistent som tappades i golvet. Jättepraktiskt. Jag har själv provat Bosch och min syster har en amerikansk grej, men Assistenten är tveklöst bäst.
-
Som nämnts här..köp en Electrolux.
Rymmer 2 kg mjöl och upp till 1,5 l degvätska.
Och är stark och tror kvalitet. Ca 2000 är väl använda pengar.
-
Men att jag köpte BOSCHEN är ör andra fördelar den har..Om man vill göra annat än bröd..... ::)
-
Men att jag köpte BOSCHEN är ör andra fördelar den har..Om man vill göra annat än bröd..... ::)
Är Boschen bättre på lättare kakor, vispa saker och så? Assistenten har en skål med vispar som tillbehör men den är inte speciellt bra.
-
Japp, visparna är helt överlägset bra :)
-
Jag har en Kenwood Major som har levt i 35 år, den är suverän. Skålen är hög och det jäser aldrig över. Har två stycken.
Köp en stark maskin som har många tillbehör, eller köp till senare.
-
Jag skulle satsa på en elektrolux, alla gånger. Lite dyrare, men mkt bättre när det gäller bröd iaf. Bra kanter på bunken, som tidigare sagts, och stark.
Vill man sedan ha tillbehör, så har elektroluxs köttkvar fått bäst i test flera gånger...
-
Jag kör bosch men låter brödet jäsa i en annan bunke eller direkt på plåtarna. Har börjat rationalisera bort den ena jäsningen....
En bra sak med min bosch är att såväl morsan som svärmor har likadana fast äldre maskiner, så jag kan låna/få tillbehör från dem som de inte använder längre. T.ex. Köttkvarn, korvhorn mm. Har nu siktat in mig på morsans mixertillsats som stått oanvänd sedan typ 80-talet.
-
Jag kör bosch men låter brödet jäsa i en annan bunke eller direkt på plåtarna. Har börjat rationalisera bort den ena jäsningen....
En bra sak med min bosch är att såväl morsan som svärmor har likadana fast äldre maskiner, så jag kan låna/få tillbehör från dem som de inte använder längre. T.ex. Köttkvarn, korvhorn mm. Har nu siktat in mig på morsans mixertillsats som stått oanvänd sedan typ 80-talet.
Hakar på här! Köpte en bosch för ca 3 veckor sedan. Men jag är inte nöjd med den alls. Jag har haft mammas 25 år gamla bosch och den är jag helnöjd med men denna var inte bra. Tycker inte degkrokarna blandar ut det ordentligt och jag får hela tiden putta ihop degen för hand och sen köra nåt varv, putta in mjölrester mm, köra nåt varv. Så får jag hålla på så hela tiden. Ingen annan som upplevt detta? Eller är det jag som gör nåt fel tro?
-
Nej, det har jag inte alls upplevt med bosch, tvärtom, med electroluxen fick jag vara med och passa ibland när jag gjorde lite mer kompakta degar.
Styrkan har jag inte märkt saknas i min nya bosch iallafall, men det har ju med watten att göra..
Jag är inte avig till nån av dom. Skulle jag nu köpa tredje maksin,skulle jag faktist inte veta vilken jag skulle välja...
Jag tror huvudsaken är att man inte snålar, utan köper en TILLRÄCKLIG maskin istället för en lite billigare, med lite mindre effekt och lite mindre tillbehör...
-
Jag är lite inne på att köpa begagnat och det finns mycket att välja mellan. Vad är tex en stark maskin? Duger 400 watt. Jag har hittat maskiner med stora skålar men "bara" 400 watt. SEdan med lite mindre skålar på 600 watt, vilket är att föredra? Jag är inte så intresserad av tillbehör eftersom jag bara vill baka på den...
Är det förresten någon som vet om kenwoods skålar passar till alla deras maskiner (om man gör ett hopp-plock här och där) eller måste det vara samma modell för att passa?
Är det kanske dumt att köpa begagnat?
-
Att köpa begagnat är alltid bra, men man måste begära att få sätta igång maskinen så att man kan kontrollera att den fungerar och att alla delar finns med.
-
Jag är också ett elektroluxfan.
Om du köper begagnad elektrolux: kolla helst med deg i så du kan höra om remmen slirar. Den kan ifs bytas, men det kostar en del, så det bör i så fall påverka priset.
-
Jag lånade svärmors electrolux och blev sugen på att skaffa en egen, blev glatt överraskad när de hade ett par stycken på lantis (lantmännen) som de mer eller mindre hade glömt bort. Eftersom de hade ett par år på nacken/hyllan fick jag assistent & köttkvarn för en bit under 2000, måste vara ett rätt hyffsat pris, Det som slog mig är att det enda som skiljer utseendemässigt på vår och svärmors är färgen, måste vara en vinnande konstruktion som hållt så länge.
hursomhelst så är jag supernöjjd
-
Kanske nån som kan förklara för mig var degkroken skall sättas fast på en elektrolux assistent, fick en sådan av morsan för ett tag sen,men det saknas degkrok och visp och det tänkte jag beställa från hemsidan men jag begriper inte hur den ska sitta fast ???
-
om du har samma typ som jag har så sätter du degkroken i det stora hålet på "armen" kände mig lite pedagogiskt lagd ikväll så jag tog en bild :D
(http://img269.imageshack.us/img269/1407/p1040853d.th.jpg) (http://img269.imageshack.us/i/p1040853d.jpg/)
-
om du har samma typ som jag har så sätter du degkroken i det stora hålet på "armen" kände mig lite pedagogiskt lagd ikväll så jag tog en bild :D
([url]http://img269.imageshack.us/img269/1407/p1040853d.th.jpg[/url]) ([url]http://img269.imageshack.us/i/p1040853d.jpg/[/url])
Hmm..jag har nog bara ett hål där, till degskrapan..sen har jag en stor arm..äh..ska gå å ta ett foto, vänta lite..
-
Såhär ser min ut
-
aha finns det någon slits som gör att du skulle kunna använda den här versionen av electrolux degkrok? (http://[url=http://procornerpdf.electrolux.com/Pictures/Accessories/4350781003.JPG]http://procornerpdf.electrolux.com/Pictures/Accessories/4350781003.JPG[/url])
den har som du ser på sidan en hake istället för ett "rör"
såhär ser kroken ut till den jag har
(http://stat2.shoppinggatan.se/public/images/productimages/hushallsmaskiner-koksassistenter-degkrok-thumb_130x130_1682480.jpg)
-
SÅ HÄR! :D
-
precis ;D
-
Och när vi ändå är igång.. jag söker lite delar till passer-satsen till electroluxen, ideer? Det fattas en liten löjlig plastmupp för att jag ska kunna använda den.
Loppis?
Javisst, köpte en matberedare till boschen idag på loppis för 50 spänn, oanvänd! När jag monterar ihop den hemma upptäcker jag att den passar fint till min nya maskin, MEN det fattas en löjlig liten plastmupp för att jag ska kunna använda skivorna att riva med o så... >:D
-
aha finns det någon slits som gör att du skulle kunna använda den här versionen av electrolux degkrok? (http://[url=http://procornerpdf.electrolux.com/Pictures/Accessories/4350781003.JPG]http://procornerpdf.electrolux.com/Pictures/Accessories/4350781003.JPG[/url])
den har som du ser på sidan en hake istället för ett "rör"
såhär ser kroken ut till den jag har
([url]http://stat2.shoppinggatan.se/public/images/productimages/hushallsmaskiner-koksassistenter-degkrok-thumb_130x130_1682480.jpg[/url])
Ja det är nog en sån jag ska ha,men den på elektrolux hemsida har en plåtmojäng där stålet går ner i hålet ???
-
SÅ HÄR! :D
Jahaa, nu fattar jag vad sprinten är till för, men var får man dendär metallhållaren ifrån, den finns ju inte heller med på elektrolux hemsida ???
-
Metalhållare? Fattar inte ??? kan du rita en pil?
-
Jahaa, nu fattar jag vad sprinten är till för, men var får man dendär metallhållaren ifrån, den finns ju inte heller med på elektrolux hemsida ???
Ankarsrum har tagit över assistentdelen av electrolux, de har den
http://www.assistent.nu/website2/1.0.2.0/10/1/ (http://www.assistent.nu/website2/1.0.2.0/10/1/)
-
Metalhållare? Fattar inte ??? kan du rita en pil?
(http://procornerpdf.electrolux.com/Pictures/Accessories/4350781003_TN.JPG)
flärpen t vänster menar hon nog
-
Metalhållare? Fattar inte ??? kan du rita en pil?
Denna
-
Denna
aha men den delen sitter där, bilden är bara kasst tagen på deras sida
-
aha men den delen sitter där, bilden är bara kasst tagen på deras sida
Jaha, är det dendär metallflärpen som sitter till vänster?
På denna bilden.
-
Hmm.. den satt där när jag fick maskinen.. Men möjligtvis att man kan få den av en svetskunnig karl..?
-
Hmm.. den satt där när jag fick maskinen.. Men möjligtvis att man kan få den av en svetskunnig karl..?
Den bäst svetskunnige jag känt var min far och han finns dessvärre inte mer :-\
Men om den ingår i paketet när man köper en ny så är saken klar,då beställer jag en direkt. Eller så kör jag helt enkelt in till butiken i Hbg imorgon 8) Börjar bli trött på att knåda deg varje dag :P
-
Den bäst svetskunnige jag känt var min far och han finns dessvärre inte mer :-\
Men om den ingår i paketet när man köper en ny så är saken klar,då beställer jag en direkt. Eller så kör jag helt enkelt in till butiken i Hbg imorgon 8) Börjar bli trött på att knåda deg varje dag :P
Jo den följer med nya maskiner så de borde definitivt kunna sälja den som reservdel om inte annat, mm hembakt bröd är det bästa, man blir så bortskämd
-
Alltså den sittre ju fast i kroken.
Jag kunde ju be gubben klippa till en, det går på typ 30 sekunder..men den måste ju sitta fast..En liten skruv kanske..... ::)
-
Tttade på den,den är nitad. Syns det inte på din krok om det suttit nån..?
-
Jo den följer med nya maskiner så de borde definitivt kunna sälja den som reservdel om inte annat, mm hembakt bröd är det bästa, man blir så bortskämd
Okej då ska jag bege mig in till butiken imorgon och titta på den, och ta med serienumret på maskinen för säkerhets skull.
Mmm hembakt bröd är bäst, men försök få min envise sambo att förstå det. Han äter helst köpebröd ::) Men nu är det verboten att handla bröd i affären i detta hemmet sen en månad tillbaka. Och det märks redan i plånboken :)
-
Tttade på den,den är nitad. Syns det inte på din krok om det suttit nån..?
Jag har ju ingen krok alls,det är därför jag undrade
-
Okej, då är det bara att handla en krok, det måste finnas :)
-
Okej, då är det bara att handla en krok, det måste finnas :)
Ja man tycker ju det ;D
-
Okej då ska jag bege mig in till butiken imorgon och titta på den, och ta med serienumret på maskinen för säkerhets skull.
Mmm hembakt bröd är bäst, men försök få min envise sambo att förstå det. Han äter helst köpebröd ::) Men nu är det verboten att handla bröd i affären i detta hemmet sen en månad tillbaka. Och det märks redan i plånboken :)
ah skäll ordentligt på honom, vi har inte köpt bröd på flera månader, jag har blivit bagare istället :D
-
ah skäll ordentligt på honom, vi har inte köpt bröd på flera månader, jag har blivit bagare istället :D
Har jag gjort, men ibland går han hellre hungrig 8 timmar på jobbet än äter mitt bröd,och det är defenetivt inte äckligt, sonen älskar mitt bröd men så är han också van vid hembakat sen liten ::)
-
Okej då ska jag bege mig in till butiken imorgon och titta på den, och ta med serienumret på maskinen för säkerhets skull.
Mmm hembakt bröd är bäst, men försök få min envise sambo att förstå det. Han äter helst köpebröd ::) Men nu är det verboten att handla bröd i affären i detta hemmet sen en månad tillbaka. Och det märks redan i plånboken :)
Vilken otacksam rackare!!!
Visa honom innehållsförteckningen på köpebröd så kanske det blir annat ljud i skällan. ;)
Och en beräkning på inbesparade pengar under ett år. Det kanske biter! Lycka till!
-
Vilken otacksam rackare!!!
Visa honom innehållsförteckningen på köpebröd så kanske det blir annat ljud i skällan. ;)
Och en beräkning på inbesparade pengar under ett år. Det kanske biter! Lycka till!
Har gjort båda delarna,det biter inte ändå >:(
Jaja, jag skiter uppriktigt sagt i vilket, upptäcker jag att han köper bröd så kan han ombesörja all sin mat själv, har jag sagt åt honom.
Det brukar bli som jag vill, fniss
------------
Inviger assistenten, fick tag i en ny degkrok idag,yay, ska bli spännande att se om det blir skillnad på bröden nu :D
-
Få hit den där Sambon så ska han få veta hut! >:D
-
Har gjort båda delarna,det biter inte ändå >:(
Jaja, jag skiter uppriktigt sagt i vilket, upptäcker jag att han köper bröd så kan han ombesörja all sin mat själv, har jag sagt åt honom.
Dags för lite kvinnlig list?
Kolla exakt vad det är som lockar i köpebrödet. Kan det vara socker? Isf är det ju lätt fixat ;D
-
Dags för lite kvinnlig list?
Kolla exakt vad det är som lockar i köpebrödet. Kan det vara socker? Isf är det ju lätt fixat ;D
Har kollat det, provat med både socker och sirap, kryddor, rent smör, ja Alles! Men nähä..köpebröd smakar ändå "annorlunda"..läs bättre ::)
-
Få hit den där Sambon så ska han få veta hut! >:D
;D
Tror inte han lyssnar..han har inte lyssnat på nån annan kvinna än mig varken före eller efter så man får väl vara nöjd så långt ;D
Men han äter snällt än så länge, medans sonen gluffsar i sig och skriker i protest om jag råkar nämna köpebröd. Även han idiotförklarar sambon ;D
-
Så!
Måste säga att detta var en djungel för mig, MEN har nu äntligen slått till på en begagnad men nästintill oanvänt electroluxassistenten. Den kostade 2000 kr,bunke på 7 liter och har 700 watt. Nu ska den bara skickas... Återkommer när första brödet är bakat.
Köpebröd suger. Köpte ett surdegsbröd här om dagen med jäst i innehållsförteckningen???
-
Gratulerar med förträffligt köp!
Min electroluxassistent har jag ärvt av min morfar som ända till slutet bakade sitt bröd själv. Enligt köpekvittot är den inköpt 1967...
Funkar felfritt och använde den senast idag.
-
Men, alltså, kolla tillbehörslistan hos bosch, man kan göa snudd på allt med en sån maskin!
Grönsaksskäraren MUZ8DS1 är en personlig favorit, den skickar ju ut det rivna i en separat bunke.
Jag är ganska less på matberedare där man får tömma byttan typ 4-6 ggr om man vill riva ett kålhuvud.
Som kuriosa kan nämnas att elektrolux har patent på produktnamnet assistent, så boschvarianten får inte kallas så...
-
Min electroluxassistent har jag ärvt av min morfar som ända till slutet bakade sitt bröd själv. Enligt köpekvittot är den inköpt 1967...
Funkar felfritt och använde den senast idag.
Det toppar jag med min köksmaschin Bosch "Neuzeit" - den är från 1952. :P
Och ja, den funkar såklart felfritt och används bl a varje vecka till brödbak.
-
Följetången angående degkroken fortsätter...
Jag har också köpt en degkrok till en gammal electrolux modell. Jag vet hur degkroken ska sättas fast, att man måste skruva ner/upp en skruv i fästet på maskinen för att justera höjden. Problemet är det att man får pressa under degroken för att få den under armen och kunna trycka ner sprinten. Skruvar jag ner skruven i fästet så långt att jag inte behöver pressa ner, då skrapar degkroken i botten.
Någon som kan hjälpa?
-
Och jag har en Bosch, en rätt ny, vi fick den i julklapp för några år sedan. Mamma har en 'likadan' fast den är från sjuttiotalet och svärmor har något i den stilen också. Det var den enda sortens assistent jag visste om fanns... (och så får den visst inte ens kallas assistent)
Jag tycker den är rätt bra, lätt att förstå sig på om man inte är så hemma på bingo...
Det finns en massa extragrejer till den men risken att jag ska stoppa korv någon gång är mer än minimal...
Nackdelar som jag ser so far med den är att den a) är svår att göra en liten deg med, typ om man ska göra en fördeg, den åker mest bara runt och blir inte alltid helt blandad. Och b) när man kör den på högsta hastigheten så vill den gärna hoppa iväg så man får hålla i den...
-
Följetången angående degkroken fortsätter...
Jag har också köpt en degkrok till en gammal electrolux modell. Jag vet hur degkroken ska sättas fast, att man måste skruva ner/upp en skruv i fästet på maskinen för att justera höjden. Problemet är det att man får pressa under degroken för att få den under armen och kunna trycka ner sprinten. Skruvar jag ner skruven i fästet så långt att jag inte behöver pressa ner, då skrapar degkroken i botten.
Någon som kan hjälpa?
Hm nu är jag ingen expert men även jag får pressa ner kroken litegrann för att få den under armen, jag undrar om inte är för att skapa stabilitet i kroken. Jag kan inte se nån justeringsskruv på min så jag har antagit att det ska vara så.
-
Kompletterar med en lite intressant artikel om Assistenten: http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/article10841.ece (http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/article10841.ece)
Köpte själv en beg. på Tradera för ett par veckor sedan. Nu är det roligt att baka!
-
Kompletterar med en lite intressant artikel om Assistenten: [url]http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/article10841.ece[/url] ([url]http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/article10841.ece[/url])
Köpte själv en beg. på Tradera för ett par veckor sedan. Nu är det roligt att baka!
Ha! Det var riktigt intressant, alltså är min från 1969 ;D
-
Jag köpte nyligen en Electrolux Assistent på auktion för 300:-. Fungerar fint, än så länge, och i princip alla tillbehör fanns med inklusive köttkvarn och passerkvarn. Gissar att den är från 60-70-tal. Notera att modellen inte ändrats mer än att alla tillbehör och reservdelar fungerar. Nu är jag lite sugen på att köpa till mjölkvarnen och kanske till och med flingkvarnen. Men det är 1000:- för en sån.
-
Men 1000 kr är inget för en kvarn, kolla på se speciella sädeskvarnarna, de kostar flera tusen för den minsta modellen. Jag skulle också vilja köpa sädeskvarn och liknande till min assistent, jag hoppas på att hitta begagnat.
-
Jag har bakat mina första bröd nu med hjälp av assistenten och lyckades baka mitt godaste någonsin. Vet inte om det bara är assistentens förtjänst eller det att jag också skaffat mig en våg som kan väga exakt efter recept. Hur som helst så var det en jäkligt lyckad kombination, brödet såg ut och smakade precis som finaste vetesurdegsbrödet från Rute bageri.
Sedan bakade jag bullar till semlor och det gick inte så bra på assistenten. Det funkar nog inte att bara baka en sats deg i en så stor kittel, degen bara snurrade runt på kroken, slutade med att jag fick knåda för hand.
Hur som haver så är jag nöjd med assistenten och ser fram emot ett delat liv med den.
-
Nej, 1000:- är ju inte så mycket om man jämför med separata kvarnar. Men jämfört med att ha köpt hela maskinen för 300:- så är det ju lite pengar. ;) Men det blir nog en sån så småningom om det visar sig att assistenten fungerar bra framöver och inte krånglar. Kul att det är så många som har gamla maskiner som fortfarande fungerar!
-
300kr var verkligen ett kap! Jag gav 2000 kr och är nöjd med det. Kollade vad en ny med mina tillbehör skulle kosta. 7400kr!
Mjölkvarn är jag också sugen på. Men det ska visst vara bättre med en stenkvarn = lägre temp = bättre näringsrikare mjöl.
Jag är sugen på en modell som heter: Fidibus 21. Kostar 3700 i Sverige. Såg den för 2400 eller nåt sånt i Tyskland.
http://www.hemmakvarnen.se/catalog/product_info.php/products_id/35 (http://www.hemmakvarnen.se/catalog/product_info.php/products_id/35)
Min assistent:-) Hur tar man reda på årsmodell? Min har modellnr, N7.
(http://forumbilder.se/images/6d72010120423e907.jpg)
(http://forumbilder.se/images/dc7201012070933bb.jpg)
-
Seglaren: ser ut som min mammas gamla 80-talare, fast hennes var brun och orange... ;D
-
Jag har också en beige maskin. Undrar vad den där rullen är tillför som syns i bunken..jag har också en sån men aldrig använt den till nånting ???
-
Seglaren du kan gå in i vilken åteförsäljarbutik som helst med modellnummer och serienummer så kan de slå i datan och se när den är tillverkad och kanske tom var den är såld. Men jag tippar också på 80 tal på utseendet att dömma.
-
Jag har också en beige maskin. Undrar vad den där rullen är tillför som syns i bunken..jag har också en sån men aldrig använt den till nånting ???
Det är föregångaren till degkroken. På den beiga maskinen fanns inte degkrok orginal,den tillverkades i efterhand när de insåg att kroken var bättre.
*fick en hel lektion av tjejen i elektroluxaffären* ;D
(jag min dummer slängde naturligtvis min rulle för jag trodde inte den hörde till) ::)
-
Jag har ingen degkrok, bara rulle, och jag tycker att den fungerar utmärkt. Om man gör små satser tror jag att den t o m är bättre än degkroken... Och jag upprepar mitt tips: om man mot förmodan hittar en maskin som gått sönder - ta vara på bunken, det är jättebra att ha två, så kan man vara mer effektiv med baket.
-
Jag har ingen degkrok, bara rulle, och jag tycker att den fungerar utmärkt. Om man gör små satser tror jag att den t o m är bättre än degkroken... Och jag upprepar mitt tips: om man mot förmodan hittar en maskin som gått sönder - ta vara på bunken, det är jättebra att ha två, så kan man vara mer effektiv med baket.
Håller med om bådadera.... jag har inte heller någon degkrok men rulle (två stycken faktiskt där med, men använder bara den som är mest lättdiskad) och två bunkar.....