hjälp mig snälla alla kunniga människor...
försökte göra fil men den blev inte riktigt tjock.
Använde nymjölkad helmjölk ca 14 liter. hällde i ett glas (ca 2-2,5 dl) vanlig köpefil som stått framme ett par timmar. Lät blandningen stå i ca 1 dygn. temperaturen höll ca 20-21,5 grader. Den såg tjock och fin ut då så ställde in i kylen. Nu på morron var den mera vattnig med klumpar i (troligtvis grädde). prövade vispa och det blev lite bättre men mer som filsoppa liksom.
Men vad ska jag göra annorlunda för att få den riktigt bra även när den står i kylen? Den luktar fil, har dock inte smakat...
nu står den på värmning iaf tänkte se om det går att göra färskost på den ändå.
Mvh
