Beror väl på vem man frågar, och vad som är syftet med att benämna fågeln som kyckling respektive höna/tupp.
Man kan tex ha gränsen vid könsmognad
Man kan ha gränsen vid andra fjäderbytet, dvs när de ruggar för första gången
Man kan ha gränsen vid när den fortfarande kan tillagas snabbt utan att bli seg
Man kan ha gränsen vid första fjäderbytet, dvs när de får vuxen fjäderdräkt
osv
Det finns säkert regler som gäller om man säljer slaktdjur, eventuellt när man säljer avelsdjur också. Ska bli intressant att se vad folk svarar i denna tråden.