KOMBUCHA!

[ieenilorac]

Den mörkare svampen, som alltid, om du inte flyttat runt dem manuellt, ligger underst är modersvampen. Ovanför den bildas dottersvampen, som är ljusare och mer genomskinlig.

Tapio, släng inte din kombucha, den ser inte gammal ut, gör två burkar, vill du inte behålla båda kan du ge bort den ena. Det finns många som vill ha kombucha, och ännu fler som skulle vilja ha den om de visste att den fanns.

[Tapio]

Halaj!

Tack för svar.
Men jag vet inte ens om den lever längre. Den låg i träda nästan hela vintern och dessutom nära nollgradigt, bitvis. Jag har satt en ny sats och skall nog se om det blev något idag.
För den som vill ha –kanske död – svamp är det bara att hämta gratis, i Gbg.

//T

[Mata]

Rolig artikel:

http://wellandgoodnyc.com/2009/12/04/a-fringe-fermented-tea-takes-over-nyc%E2%80%94and-has-its-fanatics/

Kombucha Brooklyn's biggest problem is supply. "We can't make enough of the stuff," says Eric Childs, owner of the year-old business that supplies Brooklyn's haute barnyard food purveyors: Marlow & Sons, Urban Rustic, Brouwerij Lane, and the wholesome Park Slope Food Coop. For the uninitiated, kombucha, or 'buch, is a fermented health elixir that hails from Russia or Japan, depending on whom you ask. Despite its very acquired taste—a yeasty, hoppy version of ginger ale with mysterious organisms floating in it—it's wildly popular with New Yorkers right now.

(Följ länken till artikeln)

[Mata]

Och denna om hur det är bra för huden (ja, på ytan):

http://wellandgoodnyc.com/2010/09/07/kombucha-migrates-from-beverage-to-beauty-aisle/