De seriösa hemma producenterna av fylledrycker renar vatten med aktivt kol innan de gör öl, cider och vin.
De mindre seriösa renar med aktivt kol, efter att de destillerat.
Och de desperata fryser dåligt vin gjort på socker, vatten och jäst, för att få lite starkare saker att släcka törsten med, utan aktivt kol.
Och de riktigt desperat hemma producenterna dricker det dåliga vinet, som det är.