Odla shiitakesvamp

[Gilbert]

Skall prova att peta ner mycel och sågspån i ekträdbitar senare och se om det händer något. Bilder är lite bevis på att det händer på riktigt, typ mera verkstad.

Att ympa när det fryser.
Om mycel som nyligen ympats utsätts för frost kan fruktsättningen fördröjas flera månader. Man skall därför hålla kvist/stock materialet inomhus löst förpackat i plast för att förhindra överdriven uttorkning. Medeltemp inne mallan 5 -10 grader.

Mycelet överlever vintern genom att gå i vila tills våren kommer. Stockarna skall i alla fall skyddas från regn och snö om de skall användas.

[Ett svart får]

Räcker det att täcka stockarna med löv, eller måste de tas med inomhus?

[Gilbert]

Blir det medeltemp 5-10 grader .. Vet ej. Jag ställer undan mitt musfritt och frostfritt i vinter.

Det är säkert inte lätt att övervintra mycel och fortsätta nästa vår/sommar.

[Gilbert]

Nu har jag plockat svampen veckan innan midsommar.

[Gilbert]

Typisk Shiitake, skivor och streckring på hatten.

[Gilbert]

Klar svamp för matlagning.

[Gilbert]

Smörstekt Shiitake med färsk vitlök och lämpliga kryddor.

Allt hemodlat!!

[Gilbert]

Svampen smakade riktigt bra, den fortsätter vi att odla.

[Maria C S]

Gratulerar !
Svampen tål klimatet. Det finns mycel plugg som man kan köpa och plugga in i färskt virke (stockar/slanor) olika lövträd fungerar.
Kan ge skörd i över 10 år beroende på hur grovt materialet är.  Spån påsar inne fungerar, men jag tycker det är synd att ha dom inne för det är ju en bra källa till D2- vitamin (hormon) om det vuxit ute.

Spansk skogs snigel tycker tyvärr åxå om dom så det finns endel saker att beakta.

Jätte fin tråd och fina bilder.

[Gilbert]

Jag skall försöka hålla mycelet vid liv, och här finns inga sniglar än. En och annan svart som omedelbart försvinner ... Jag har ek som jag skall ympa i och se om det kommer fruktkroppar. Men det får bli efter midsommar när skogen är klar.

Men det kommer mera svamp. Shiitake smakade så pass att det fortsätter vi med.

[Gilbert]

Vi smörstekte resten i kväll, 3:e måltiden i rad med Shiitake i maten.

En tallrik som jag brukar servera, lite av varje.

Stekt spetskål, egen lamm chorizo som jag gjort.

Resten på tallriken är Shiitake, köksodlad krasse, en stor jordgubbe från jordgubbslandet, sparris från grannen, tomat från butiken. Och en bit av den egna gurkan vi tog idag.

[Gilbert]

Spetskål och chorizo.

Blev en mumsig tallrik.

[Maria C S]

Ska följa med hur det går för dej med odlingen.. spännande-