Min första öltillverkning

[Händig Man]

Fick idag hem jäskärl och annat för att brygga egen  öl, och ser fram emot resultatet
Finns det fler öltillverkare på detta forum så kan ni väl hojta till i tråden så kan vi kanske utbyta tankar, idéer tips och recept med varandra?

[PeGe]

Jag hade tänkt försöka mig på det nån gång, förhoppningsvis under vintern nu. Tänkte prova metoden som finns beskriven i Seymours bok Självhushållning. Men har inte grejor till det, får försöka leta upp det först, vid tillfälle. Vore verkligen kul att prova.

[Händig Man]

har tyvärr inte den boken men just nu kör jag med Cooper DIY kit

sen kommer fler jäskärl inhandlas och cider mm kommer tillverkas i dessa

[Trollmor]

Har en kompis som alltid gör eget, dricker endast hemgjort.  Hur är det, sätter lagen några gränser för mängd eller för om man får sälja?

[Händig Man]

lagar finns väl för allt, dock gäller väl som med allt annat, det "storebror" inte vet har han heller inte ont av 

[Trollmor]

Att följa lagen eller låta bli kan vara ett val, men endast om man vet vad lagen säger - och vad man riskerar om man blir upptäckt! 

[Händig Man]

ingen aning jag tillverkar för "eget bruk" men skulle någon komma hem och vilja få med sig en flaska eller 10 så skulle det ju gå att lösa

[Tjalve]

Tillverkning av öl och vin är lagligt. Men tyvärr lyckades inte regeringen enas om att tillåta gårdsförsäljning pga religiösa krafter inom kd och fp.
Jag skulle gärna vilja tillverka eget öl men har inte uppbådat tillräckligt med kraft ännu. Skulle vara roligt att göra allt från grunden med malt osv men det tar tid.

[Händig Man]

Tillverkning av öl och vin är lagligt. Men tyvärr lyckades inte regeringen enas om att tillåta gårdsförsäljning pga religiösa krafter inom kd och fp.
Jag skulle gärna vilja tillverka eget öl men har inte uppbådat tillräckligt med kraft ännu. Skulle vara roligt att göra allt från grunden med malt osv men det tar tid.

därför som jag kör en DIY (do it yourself) kit för att se om det e värt det sen kan man ju nörda in på det hur mkt som helst

[Trollmor]

Ja glöm då inte att odla fram en egen, specialanpassad kornsort och humlesort! 

Tack för info, Tjalve!

[Tjalve]

Jag får nog också köpet ett sådant kit snart och testa.

Vi odlar vanligt korn det borde gå att mälta även om resultatet inte blir optimalt. Humle däremot får jag nog köpa om jag börjar brygga.

[Händig Man]

hojta till om du vill ha länken till sidan där jag köpte mitt kit, allt ingår utom vatten och arbete att mixa ihop allt

Vill inte posta länken här eftersom alla moderatorer har span på mig nu så ligger jag lågt 

[Altulus]

Skulle gärna vilka se sidan där du köpte ditt kit ! har några omgångar äpplecider på klarning och fått mersmak för det, nu lockar öl lite då cidermäsken ? ( om det kallas så  ) var väldigt lovande

[Händig Man]

chansar och länkar till sidan här, om någon moderator har något emot det med får ni väl radera mitt inlägg, jag e van nu


Här köpte jag mitt startkit: http://www.coopershembryggning.se/

Man kan välja till humle mm under tillbehör på sidan

[Händig Man]

Sen kan den som vill och vågar komma förbi om 2-3 veckor och smaka på den färdiga produkten (på egen risk)

tillägger även att jag tar inget ansvar för ev fyllekörningar som ni kan råka ut för!

[Händig Man]

Humlegården säljer kvalité jäst,humle,malt,och allt annat .(den i vallentuna) googla dom har hemsida

Humlegården har ju hiskeliga priser skulle beställa därifrån men ångrade mig när jag kom till kassan, och ska man testa brygga första gången så tycker iaf jag att det är bättre att starta med ett kit som tex coopers
Sen när man lärt sig grunderna och allt runt omkring kan man ju nörda loss

[Händig Man]

Har redan svarat på det , smakar det så kostar det!
Nä allvarligt talat, köp en bra jäst iaf och kasta coopers så har du en mycket godare öl!

ja jästen bytte jag ut mot en jag fick av en erfaren bryggare, menar bara att om man som rookie på öl vill starta så e startkittet en bra idé eftersom allt medföljer och det är minimalt med arbete, sen om det smakar pungsvett lär ju visa sig

Docj kommer jag nästa gång att köra med vete i ölen ska bli kul att se hur det blir

[Radar]

Du kommer nog att få till ett acceptabelt öl med det paketet.
Om inte du redan har ett lämpligt kärl att tappa över till är det lämpligt att komplettera med ett extra jäskärl. Ett mer än de som står på jäsning är rätt antal.
Jästen du fick tag på. Var det en ale eller lagerjäst?
Du får räkna med ett par veckor för kolsyrejäsningen och sedan lagring några veckor. Kyld lagring är att rekommendera.
"Carbonation drops" är bara nåt sockerpiller. De underlättar att få rätt dosering för kolsyrejäsningen.

Det är tillåtet att jäsa fram en dryck som inte överstiger 22 %. Bestående av bär, frukt eller växtdelar.
De är inte tillåtet att sälja alkoholhaltiga drycker eller att destillera dem.
Att ge bort till någon går däremot bra.

[Händig Man]

jag har ett jäskärl till på väg och denna satsen ska ju jäsa klart med så det är ingen panik, vad det var för jäst vette sjutton har dock inget namn på den då jag fick den i zipitpåse, men de skulle jäsas på 18grader iaf så mkt har jag koll på, sen skulle jag köra över det på flaska och tillsätta 2 karbtabletter för att få lagom kolsyra (750ml flaskor) alkoholhalten kommer hamna på strax över 5% enligt tillverkaren

Får väl se om det blir drickbart, sen e jag nyfiken på att  testa de nya Sed-ex korkarna som kommit ut på marknaden med, de gör ju så man slipper bottensatsen helt vilket kan vara skönt dock finns de än så länge endast för glasflaskor med skruvkork, så jag väntar nog tills det kommer en lösning för "svenska" flaskor (utan skruv)

[grisslan]

Brygga öl é kul!
Har gjort många liter öl för sådär 20 år sen. Bryggde utav lite olika ölsatser men Coopers var den klara favoriten. Man använde vanligt strösocker då och 800G gav en alkoholstyrka på ca:4,5% vilket jag tyckte var alldeles lagom. Fullt tillräckligt för minnesluckor....

Tror jag startar upp lite ölbryggeri senare i höst igen, brygga öl é som sagt kul! & GOTT!!!