Jag menar att yrkesodlare, speciellt ekologiska odlare, får tag på nya potatissorter långt innan de finns att köpa för amatörodlare i 5 kg:s sättpotatispåsar. Och genom att köpa matpotatis av en ny sort kan du använda den som sättpotatis flera år tidigare än den blir tillgänglig som kontrollerat utsäde i småförpackningar.Eftersom många potatissjukdomar har blivit mer potenta, (t.ex. har bladmöglet börjat föröka sig sexuellt med variation i egenskaperna som följd) försöker man hela tiden förädla fram nya sorter som kan klara sjukdomarna bättre. Därav följer att ekologiska odlare ständigt testar nya sorter, i motsats till konventionella odlare som försöker lösa sjukdomsproblemen med mer besprutning av gamla kända sorter.