Upp eller ner?
Jag antar att du menar om urtaget skall vara riktat mot eller från huggaren?
Din yxa har en märklig form, men jag har aldrig sett annat än att urtaget är riktat "bakåt", dvs mot huggaren. Du bör, om inte annat, kunna se på ögat i vilken riktning skaftet skall sitta. Det är vanligen lite koniskt genom att det är lite mindre i "framänden".
Sen vet jag inte om uttaget är till för att dra ut spik. Jag har själv ett gammalt och stort yxhuvud med ett liknande uttag. Jag frågade en av landets mest erfarna yrkessmeder vad syftet kunde vara och även om han inte var säker så trodde han att det var en yxa från den tiden då skogshuggning skedde manuellt med yxa och såg och att uttaget var till för att skränka sågtänderna med.