Slaktade en höna igår, vad blir det för mat?

[nina77]

Tog bort en höna som inte var nå snäll mot övriga gänget igår, den är av köttras och två år gammal (seg eller?) Vi tänkte tillreda den idag, men jag vet inte vad jag ska göra, Sambon vill grilla den, men jag tror hellre på långkok? Skinnet sitter inte kvar då jag flådde den. Nån som har lite förslag på goda grytor eller nåt annat spännande?

[Tallgrinden]

Jag skulle stoppa den i grytan och göra en god currysås till

Känns som om risken är stor att den inte blir bra på grillen pga åldern.

[nina77]

Ja jag tror oxå på det.... har en ungtupp i frysen med skinnet kvar, han kan få grilla den istället  Ska stoppa den i grytan med lite lök, salt, lagerblad, peppar m.m.... hur länge bör den koka?? Tills den släpper från benen eller?

Jag skulle stoppa den i grytan och göra en god currysås till

Känns som om risken är stor att den inte blir bra på grillen pga åldern.

[Azoo-Lina]

Har du ingen tryckkokare så bör den nog puttra i minst två timmar...

[nina77]

Jag har ingen tryckkokare, men nu står grytan på spisen och det doftar iaf gott. Jag kokar henne i två timmar och kollar köttet sen. Det är en dorkinghöna som fått sätta livet till. Så det ska ju vara fint kött :-) Fast synd på en bra värphöna, dock elak.

Har du ingen tryckkokare så bör den nog puttra i minst två timmar...