Om vi förenklat antar att skörden av både vete och havre är 4000kg/ha motsvarar det 0,4 kg/m2. Det avser kärna med skal och allt. Hur stor andel som skalas bort på vete, respektive havre vet jag inte.

Det går inte bort något på vanligt vete vid skalning, endast vid siktning om man inte vill ha fullkornsmjöl. Det finns dock vetearter med skal: dinkel/spelt, emmer/tvåkorn, enkorn och andra.

Vanlig havre har fastsittande skal som måste skalas bort om havren ska användas till människoföda. Jag hinner inte kolla hur mycket som går bort då utan höftar till med ca 1/3. Det finns även nakenhavre där inget går bort. Men då får man lägre skörd. Fördelen med nakenhavre är att man slipper skala. Nackdelen är troligen den som gäller allmänt för nakenfröig säd -större känslighet för sjukdomar på sädeskärnorna. Det finns också ett klart begränsat sorturval för nakenhavre, medan det för vanlig havre finns massor av sorter att välja bland.

Tröskning ja... slaga har jag aldrig försökt på allvar. En variant är att tröska med mattpiska. Olika sorter och arter är mycket olika lätttröskade ... eller snarare svårtröskade. Nyare sorter är ofta svårare att tröska. Ska du odla mer än ca 100 m2 rekommenderas maskinhjälp. Gammalt stifttröskverk kan gå att få tag på. I Gene Logsdons Small Scale Grain Raising finns ritning på ett litet tröskverk som man ska kunna bygga själv. Funderar på att ge mig på det nån gång. Denna bok kan allmänt  rekommenderas. Finns gratis på webben. Se mitt boktips Soil and Health Libarary!

Jag och Paul Teepen skriver en del om tröskning och annat om småskalig spannmålsodling (ca 15 A4-sidor) i boken Fröodling på Fröodling.se (adress nedan).