Jag væxtre upp på en gård med jerseykor. Fetthalten ligger på 6 % och proteinhalten ær också bra - man kan sæga att dom hade koncentrerad mjølk. Kokontrollen ræknar om mjølken till standardmjølk, om du førstår vad jag menar, før att kunna jæmføra kor med varandra. Gør man det så mjølkar jersey mycket mer i førhållande till fodermængd æn "storkorna". Men dom ger lite køtt och det ær dærfør så få har dom. Dom ær dessutom ganska kænsliga - man måste ha koll på att dom får vad den ska ha, inte står dragigt o s v.
