Jag minns att ha läst i en gammal tråd att bäst att slakta för köttkvalitén är mellan 4-5 månader,
och för skinnkvalitén 8-9 månader.
På en Vikingarmarknad träffade jag en kvinna som garvade själv och sa att hon bara tog skinnen av unghanar som hade sin vinterpäls. (förmodligen då slaktad mellan november och februari) Hon sa ingenting om åldern.
Jag vet inte, men tror inte att kaninungar byter päls mitt i vintern -dom behöver ju sin vinterpäls. Men det ska någon klokare svara på...