40 klasar
1-2 citroner skiva dessa
Koka upp 1, 5 l vatten och 2 kg socker, när allt är löst
tar du en halv mugg av socker lösningen och blandar i 50 g citroncyra, rör ut väl.
Blanda i det i sockerlösningen.
Drag kastrullen av plattan varva fläderblomsklasarna och citronskivorna i stor bunke/rorstfri hink och häll över sockerlösningen täck med lock eller gladpack. Låt stå i kylen i 5-7 dagar... beroende på när citronskivorna ser dåliga ut... lägg gärna citronskivor allra överst över blomklasarna så dessa kommer under vätskeytan, kan lätt bli bruna och fula annars. Detta är en sats, jag har själv kastruller och hinkar som rymmer ca 3-5 satser.
Rör i botten på hinkarna/bunkarna och tryck ned citronerna två gånger dagligen.
Blommorna plockas med fördel på förmiddagen och i torr väderlek...och helt utslagna.
Givetvis tvättar man citronerna noga med innan man skär dem...är man rädd för skalen kan man skala dem och skiva citronerna ändå.
