Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  flädersaft  (läst 5956 gånger)

kossan

  • Inlägg: 1158
  • Var sak har sin tid!
    • Bohuslän
    • www.bokedalensparadis.blogspot.com
flädersaft
« skrivet: 29 maj-10 kl 23:40 »
Önskar recept på flädersaft......
 :)

Avlar på faverolle, svart koppar maran och vaktlar! Har katterna Rosa och Kurt!
www.bokedalensparadis.blogspot.com

Guld

  • Inlägg: 639
  • Samlar på hantverkstekniker...
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #1 skrivet: 30 maj-10 kl 12:18 »
40 klasar
 1-2 citroner skiva dessa

Koka upp 1, 5 l vatten och 2 kg socker, när allt är löst
tar du en halv mugg av socker lösningen och blandar i 50 g citroncyra, rör ut väl.
Blanda i det i sockerlösningen.
Drag kastrullen av plattan varva fläderblomsklasarna och citronskivorna i stor bunke/rorstfri hink och häll över sockerlösningen täck med lock eller gladpack. Låt stå i kylen i 5-7 dagar... beroende på när citronskivorna ser dåliga ut... lägg gärna citronskivor allra överst över blomklasarna så dessa kommer under vätskeytan, kan lätt bli bruna och fula annars. Detta är en sats, jag har själv kastruller och hinkar som rymmer ca 3-5 satser.
Rör i botten på hinkarna/bunkarna och tryck ned citronerna två gånger dagligen.
Blommorna plockas med fördel på förmiddagen och i torr väderlek...och helt utslagna.
Givetvis tvättar man citronerna noga med innan man skär dem...är man rädd för skalen kan man skala dem och skiva citronerna ändå.
Låt kunskap och erfarenhet följa oss alla in i framtiden...låt gamla kunskaper spridas och ge nya erfarenheter till nya generationer med lite nya grepp och idéer, för bevarandet av kultur och tradition för framtiden... och för själsligt välmående i allmänhet....

Nettus

  • Inlägg: 2672
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: flädersaft
« Svar #2 skrivet: 30 maj-10 kl 13:02 »
Givetvis tvättar man citronerna noga med innan man skär dem...är man rädd för skalen kan man skala dem och skiva citronerna ändå.
Annars köper man ekologisk citrusfrukt! Det gör jag alltid, det känns bättre...
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

Guld

  • Inlägg: 639
  • Samlar på hantverkstekniker...
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #3 skrivet: 30 maj-10 kl 23:15 »
 :D tänkte inte på det, räknar att all frukt, förutom min egen i trädgården, är besprutad mer eller mindre.
Låt kunskap och erfarenhet följa oss alla in i framtiden...låt gamla kunskaper spridas och ge nya erfarenheter till nya generationer med lite nya grepp och idéer, för bevarandet av kultur och tradition för framtiden... och för själsligt välmående i allmänhet....

ödetorpet

  • Inlägg: 16
SV: flädersaft
« Svar #4 skrivet: 12 jul-10 kl 22:29 »
Har i fläder- och älggrässaft tider gått och grubblat på hur pass  "ny" påkomst saften. Citroner har ju inte importerats så väldigt länge till Sverige. Är det någon som vet om det finns recept på fläder- och älggrässaft utan citroner och citronsyra?

Ett par med nyinköpt förfallen gård i skogen och många drömmar som vi hoppas blir sanna

mille

  • Inlägg: 2069
  • Gångemad - småskalig lammuppfödning och biodling
    • -
    • Gångemad
SV: flädersaft
« Svar #5 skrivet: 12 jul-10 kl 22:52 »
Jag har läst i nån tidigare tråd att man kan byta citroner mot rabarber. Om jag minns rätt så har jag testat nån gång med bra resultat.
Gotlandsfår och blandisar. Highland Cattle. Frigående hönor samt ett gäng katter och kaniner. Odlar en del och plockar gärna bär. Nygammal biodlare och trebarnsmamma.

Guld

  • Inlägg: 639
  • Samlar på hantverkstekniker...
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #6 skrivet: 13 jul-10 kl 23:04 »
5 satser mögliga för varmt inne
Låt kunskap och erfarenhet följa oss alla in i framtiden...låt gamla kunskaper spridas och ge nya erfarenheter till nya generationer med lite nya grepp och idéer, för bevarandet av kultur och tradition för framtiden... och för själsligt välmående i allmänhet....

mille

  • Inlägg: 2069
  • Gångemad - småskalig lammuppfödning och biodling
    • -
    • Gångemad
SV: flädersaft
« Svar #7 skrivet: 13 jul-10 kl 23:42 »
5 satser mögliga för varmt inne

Trist...:-( Före eller efter du tappade på flaska?
Gotlandsfår och blandisar. Highland Cattle. Frigående hönor samt ett gäng katter och kaniner. Odlar en del och plockar gärna bär. Nygammal biodlare och trebarnsmamma.

Guld

  • Inlägg: 639
  • Samlar på hantverkstekniker...
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #8 skrivet: 14 jul-10 kl 22:33 »
Före. Borde ha hällt upp den tidigare och rört om. Citronerna var mögliga som låg överst. Trist! Har två satser kvar på trädet och 6 satser i frysen men det blir svårt att få plats med dem i frysen. I höst kommer det ju äpplen och plommon och vi vill ju ha plats för lammkött i höst igen. Tre fullstora frysskåp förslår inte...Men jag har å andra sidan kvar fiskskinn jag inte garvat i två fryslådor och de måste fixas så blir det mer plats, men ändå nätt med utrymme.
Låt kunskap och erfarenhet följa oss alla in i framtiden...låt gamla kunskaper spridas och ge nya erfarenheter till nya generationer med lite nya grepp och idéer, för bevarandet av kultur och tradition för framtiden... och för själsligt välmående i allmänhet....

Nettus

  • Inlägg: 2672
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: flädersaft
« Svar #9 skrivet: 17 jul-10 kl 17:51 »
Guld: Fryser du in färdig saft?
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

kossan

  • Inlägg: 1158
  • Var sak har sin tid!
    • Bohuslän
    • www.bokedalensparadis.blogspot.com
SV: flädersaft
« Svar #10 skrivet: 17 jul-10 kl 20:33 »
Guld: Fryser du in färdig saft?
Jag fryser in saften i glasslådor....bara att skopa upp när man vill ha saft!!!!
Avlar på faverolle, svart koppar maran och vaktlar! Har katterna Rosa och Kurt!
www.bokedalensparadis.blogspot.com

grimbart

  • Inlägg: 4821
  • fångstman/jägare söker uppdrag!!!
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #11 skrivet: 18 jul-10 kl 21:15 »
jag som tyckte flädersaft vad god... sen smakade jag älgörtssaft mums det var grymt gott.. älgört som växer så gott som överallt...
Fjäderfän och kaniner

Guld

  • Inlägg: 639
  • Samlar på hantverkstekniker...
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #12 skrivet: 20 jul-10 kl 00:09 »
Guld: Fryser du in färdig saft?
Ja jag fryser in all saft och tar upp en påse i taget som får tina i kylen.
Har två satser med massa extra citroner så det borde bli det dubbla i vattenmängden sedan, men det får inte plats.
Låt kunskap och erfarenhet följa oss alla in i framtiden...låt gamla kunskaper spridas och ge nya erfarenheter till nya generationer med lite nya grepp och idéer, för bevarandet av kultur och tradition för framtiden... och för själsligt välmående i allmänhet....

Nettus

  • Inlägg: 2672
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: flädersaft
« Svar #13 skrivet: 20 jul-10 kl 16:06 »
Som jag precis skrev i en annan tråd frös jag in älggräsblommor förra året. De funkade utmärkt till saft.
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

tulipan

  • Inlägg: 124
  • Hon bor i sitt paradis i skogen med sambo och barn
SV: flädersaft
« Svar #14 skrivet: 20 jul-10 kl 23:30 »
Varför smakar flädersaften nässler? är det för att den var lite för blommad?....

Blev inge god alls och jag tyckte inte ens att den smakade fläder..

Nej då va syren saften gudomligt god :)

Herr Trussel

  • Gäst
SV: flädersaft
« Svar #15 skrivet: 27 jul-10 kl 17:25 »
40 klasar
 1-2 citroner skiva dessa

Koka upp 1, 5 l vatten och 2 kg socker, när allt är löst
tar du en halv mugg av socker lösningen och blandar i 50 g citroncyra, rör ut väl.
Blanda i det i sockerlösningen.
Drag kastrullen av plattan varva fläderblomsklasarna och citronskivorna i stor bunke/rorstfri hink och häll över sockerlösningen täck med lock eller gladpack. Låt stå i kylen i 5-7 dagar... beroende på när citronskivorna ser dåliga ut... lägg gärna citronskivor allra överst över blomklasarna så dessa kommer under vätskeytan, kan lätt bli bruna och fula annars. Detta är en sats, jag har själv kastruller och hinkar som rymmer ca 3-5 satser.
Rör i botten på hinkarna/bunkarna och tryck ned citronerna två gånger dagligen.
Blommorna plockas med fördel på förmiddagen och i torr väderlek...och helt utslagna.
Givetvis tvättar man citronerna noga med innan man skär dem...är man rädd för skalen kan man skala dem och skiva citronerna ändå.


Kan jag använda bären från trädet till något?

grimbart

  • Inlägg: 4821
  • fångstman/jägare söker uppdrag!!!
    • Västergötland
SV: flädersaft
« Svar #16 skrivet: 27 jul-10 kl 17:31 »
bären gör man fläderBÄRs saft av... blommorna gör man fläderBLOMs saft av...
Fjäderfän och kaniner

 

Herr Trussel

  • Gäst
SV: flädersaft
« Svar #17 skrivet: 27 jul-10 kl 20:19 »
bären gör man fläderBÄRs saft av... blommorna gör man fläderBLOMs saft av...

Tackar men har du något bra recept också är jag tacksam.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

505 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Supernöjd med den nya tidningen! Ska fixa ny betalning nu så vi har täckt upp det kommande året, ser fram emot att bygga upp ett litet bibliotek av tidningarna. :) Och maken är ivrig att få testa på ölbryggandet som finns med i senaste numret.. :P
/Maria Örni

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser