Databasen är offentlig och alla som har djur måste skriva om alla förändringar som sker i den egna besättningen tex födslar , dödsfall eller inköp och försålda djur . Sker på speciella blanketter och i boken som man får köpa från jbv .
Jerseykor bör inte vara så svårt att få tag i , och inte heller ekologiska . Sök efter större gårdar som har ekologisk produktion och hör om de har jersey .
Men har du kollat på fjäll och fjällnära ? De har även de höga halter av de här ämnena i sin mjölk och vissa linjer mer än andra .
http://www.fjallko.se/index.php/mjolkkaseinerFrån länken
Beta-kasein
Beta-kasein verkar vara ett mer omtvistat fält vad gäller dess påverkan på mjölken och dess egenskaper. Standardvarianterna på Beta-kasein är A1 och A2 men vi fann även en B-variant hos fjällrasen. När vi gjorde testen 1996-97 sa Anne Lundén vid SLU att det fanns en misstanke att B-varianten, som vi då funnit hos två tjurar, var en möjlig faktor vid uppkomst av juvenil diabetes. Senare har detta dementerats, alltså behöver man inte vara rädd för tjurar med B-varianten ur mjölkkvalitetssynpunkt. Nästan alla raser har A1 och A2 i någotsånär liknande delar. A2 antas öka med en allt högre proteinhalt i mjölken. B-varianten ska vara en utspjälkning från A2, men man kan ännu inte säga om den är bra eller dålig. En del forskare tror att A2-mjölk är skonsammare att dricka för folk med ”mjölkmage”, medan andra säger att det inte har någon betydelse. B-varianten är vanligast hos Jerseyrasen med c:a 20% och norrmännen hittade den på 15% av sina STN semintjurar.
För den intresserade finns det saker att hitta på nätet genom att googla på A2-milk. Enligt en av hemsidorna ska A2 vara den ursprungliga varianten som ”urkorna” hade och senare lär A1 ha dykt upp. Överhuvudtaget finns det rätt mycket att läsa på nätet om de olika kaseinerna, så googla på och hör av er om ni hittar något intressant.
