Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Inte ska väl surdegen lukta salubrin?  (läst 2041 gånger)

Vurre

  • Inlägg: 1972
Inte ska väl surdegen lukta salubrin?
« skrivet: 09 jan-09 kl 19:35 »
Min unga surdeg, som skapades i höstas och har bakats på flera gånger har fått stå i kylen, ensam och övergiven under helgerna. Sist jag bakade på den var vörtbröd strax före julafton. Nu tog jag fram den och den luktar salubrin! Så ska det väl inte vara? Kan jag göra nåt? Antar att jag får försöka få till en ny och att den här inte var bra från början. Ett par veckor utan intimt umgänge ska den väl klara i kylen?  Sist jag använde den var den hur bra som helst och bröden blev bättre än vanligt.
snus? vad är priset på en pris?

Winnie

  • Inlägg: 175
SV: Inte ska väl surdegen lukta salubrin?
« Svar #1 skrivet: 10 jan-09 kl 01:49 »
Rör om den, slå bort lite och mata upp den...
Låt den stå framme tills den kommit igång ordentligt...

 

botanosofi

  • Inlägg: 4
    • Kreativ botanik och botanosofi
SV: Inte ska väl surdegen lukta salubrin?
« Svar #2 skrivet: 27 jan-09 kl 17:55 »
Om surdeg "jäser" lite svalare så bildas ättikssyra (ingen fara!!). Det brukar bli ett lite syrligare bröd oxå. Prova och ställ både fördegen och själva limpjäsningen tex ovanpå kylskåpet eller nånstans där det är omkring 25 grader så ska du märka skillnad.
Botanosofi; botanik och mindfulness i ljuv kombination.
Söker uttryck för livet i det växande.
Är fascinerad av den vetenskapliga botanikens system. Tror dock att människan har ett tillräckligt intellekt och förnimmelseförmåga för att  utforka växtvärlden ur eget perspektiv.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

460 gäster, 3 användare (1 dolda)
Hans Hultén, javill

* Forum

* Om tidningen Åter



Bästa tidningen!
/Malin Eklöv

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser